你见过卖12000元的3克茶叶吗

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关于茶膏，有人这样总结：

生在山里，死在梦里，埋在坛子里，住在杯子里，喝在嘴里，凉在心里，记在脑子里，建功在身体里。

那么什么是茶膏呢？《茶经》年，陆羽发现茶叶有糊现象；《本草纲目拾遗》年记载：“百姓年年得贡，不易。

";《滇南新语》有记载：“.最粗的普洱茶，煮成饼，用来临摹。岁贡里还有普洱茶膏，珍珠茶做的。"

我们最常见的茶膏多由普洱茶制成，属于普洱茶中的珍品，是固体速溶茶的深加工产品。

鲁迅和茶膏，谁拍的天价。

在2004年的一次拍卖会上，一件鲁迅老师的遗物——茶膏出现在公众面前，立刻震惊了茶界和藏家。

鲁迅收藏的39件茶霜。

鲁迅老师收藏的茶霜，是对清朝的致敬。茶膏39片，其中24片完整，每片重约3g。

这批茶膏原本准备整体拍卖，底价定为30万元。国家博物馆闻讯后表示要在拍卖前收藏。最后鲁迅后人决定只拍卖一片茶膏，3克茶膏卖到了12000元，在茶叶价格中已经是天价了。

鲁迅的后代周海婴回忆说，他第一次认识人事时，就知道家里有茶膏。每当他在春节假期吃了一顿大餐后感到胃里不舒服时，他的母亲徐光平就拿出一小块茶膏给他喝。喝久了，不舒服的感觉就消失了。他还证实，

鲁迅和他的妻子平时都不愿意喝这些奶茶。

茶霜有什么营养价值，鲁迅老师不愿意喝的？

普洱茶膏的营养价值

在普洱茶膏的生产过程中，通过分离茶汁中的纤维物质对得到的茶汁进行再加工，因此茶膏含有与普洱茶相同的物质成分，普洱茶中的精华被浓缩提取。

感谢茶友娜娜提供的茶膏图片。

1.茶膏中总游离氨基酸、咖啡因、茶多酚、水浸出物的含量相对较高。(这些食材的好处，看到这里茶叶中的“味精”有什么用？看表清楚)

2.茶膏含有9种矿物元素：钾、钙、磷、镁、钠、铁、锰、铜和锌。其中钾的含量是钠的75~200倍，具有典型的高钾低钠特征。高钾低钠食物有利于预防高血压。了解矿物质对人体的好处，

戳这里能吸收茶叶中的矿物质元素吗？)

3.茶膏中重金属元素含量低于茶叶的标准限量，食用安全。

4.正是因为有了这些营养成分，茶膏才具有降血脂、降血压、降血糖、抗疲劳、抗衰老、改善微循环、预防动脉粥样硬化和心脑血管疾病的功效。

这些营养价值会根据茶膏的种类而有所不同。

我们在家能做出这么好的茶膏吗？其实我不会，但是我也给大家“偷”了制作过程，一般人我也不告诉他这些！

普洱茶膏的生产工艺

一、传统工艺：

传统煎煮法虽然有一定的可操作性，但工艺复杂，产量低，容易造成二次污染，导致饮用不安全。另外，茶叶在反复的高温熬煮中，生物酶失活，导致成品后续转化缓慢。

并且大量的挥发性营养物质会蒸发流失，削弱产品的功效。

古茶膏制。

第二，现代技术：

现代普洱茶膏是采用细胞破壁技术、超临界流体萃取、冷冻干燥和真空回流干燥等先进生物技术制成的。这些技术我真的不懂，但我只要知道，随着技术的成长，得到的产品会更卫生。

质量也有保证。

现代普洱茶膏的主要加工工艺可以概括为：

我们不是在鼓吹茶膏有多好，而是让更多的人知道茶还有这样一种形式。

参考资料：

1.《普洱茶膏的制作工艺与评鉴》，蒲和吴刚，《蚕桑茶叶通讯》，2010年3月；

2.《茶膏的营养成分分析》，陈金玉，杨芳等待，《现代食品科技》，2014年4月。

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