小青橙怎么酿？三种泡法，总有一种适合你

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去年小绿橘席卷全宇宙，我不喝小绿橘都不好意思自称茶友。但恐怕你不知道怎么冲泡这个小玩意吧？

是的，很多童鞋拿到小橘就纠结。我应该保持完整还是压碎它？小懂一度纠结，直到今年在陈皮之乡新会咨询了几位业内人士，才恍然大悟。

在讨论哪种冲泡方式更适合你之前，我们有必要知道一个原理：

茶叶内含物的浸出率相对较快。一般来说，大部分可浸出的物质都是在前三个气泡中浸出的，这个原理很多书上都有提到。但是，陈皮的含量(包括挥发油、陈皮黄酮等。)都是慢慢浸出的，前几泡的味道比较淡。

浸泡三次还有很多物质没有释放出来。新会很多人说一块橘子皮可以泡一整天。

明白了这个原理，你就不难做出选择，根据你对口味的偏好来决定：

方法一：全泡

该方法不仅能保持小青橘的完整性，而且操作简单。最重要的是，由于普洱茶被橘皮包裹，浸出缓慢，刚好可以达到接近橘皮的口感速度，从而达到两种风味的和谐。

这种方法浸泡时间长，使得小青橘更耐浸泡。当然，如果你很着急或者没有耐心，想尽快完成冲泡，不建议这样冲泡。

整个泡沫

方法二：挤破泡泡。

将橘皮捏成小块，倒出普洱茶，与橘皮一起冲泡。这样茶叶的口感更快，但也会出现一种情况：茶的味道淡了，橘皮的味道渐渐出来，两者的味道不同步，无法达到融合。

如果想喝到和谐一体的青橘，这种方法显然不太理想。如果你想先喝一口浓浓的茶汤，再尝尝橘子皮的味道，那么浸泡也是一个不错的方法。

挤泡泡

方法三：戳破泡泡

也就是用茶针在小青橙周围和橘子底部钻若干小孔。孔径不要漏茶，尽量分布均匀。钻好后，把小橘子放入锅中，用开水冲泡。

针眼配茶。

这种方法是前两种方法的折中，具有口感好、浓度和香气适中、耐泡性高的优点。缺点是用茶针自己做有点复杂。

亲爱的，你现在明白了吗？一个小青橙有几种冲泡方法。根据自己的口味，总有一款适合你！

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