为什么“好料”的熟茶被定义为“低档茶”

来源: 小编
发布时间:2024-01-19 03:58:43

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边肖,邀请专业人士为茶友答疑解惑。我们的原则是:不忽悠,不炫耀,不恶意攻击,不刻意美化,只是客观中立的回答你的问题。即使有些问题没有标准答案,我们也会尽量做到客观。

最近茶友“红茶V可乐”经朋友介绍,喝了一种普洱熟茶(见下图)。感觉还可以,但他还在犹豫是大量购买这款茶,还是做某个品牌的标杆。他问边肖:“这种熟茶梗多,但味道微甜,挺适合我的口味。

商家说‘料子不错’,请问,像我这种刚开始喝茶的人,大量购买这种茶合适吗?"

茶友们熟悉的“红茶V可乐”

啊!新手,还准备大量购买,可不是闹着玩的!既然商家说原料好,那应该有它的道理吧?为此,萧中专门咨询了在云南制茶30年的制茶工艺工程师郑武。

郑武老师说,从图片上看,这种茶质量一般。茶湿底颜色太乱,混的严重,说明不是正规料。所以可以定义为低档茶。

那么什么才是好的熟茶的标准呢?郑武老师告诉肖骁,煮好的茶应该有统一的颜色和统一的颗粒。颜色均匀性在很大程度上可以说明发酵工艺和原料批次来源,颗粒破碎程度是原料等级的体现。简而言之,越均匀,越高端。

茶友“红茶V可乐”犹豫买这种熟茶还是某个品牌的标杆。我手里正好有这个基准,就把它泡好了,请郑武先生看一下(见下图)。吴老师看了之后说,这种熟茶的茶基比茶友“红茶V可乐”好多了。

颜色更均匀,粉碎度更好,原料好很多。"

某品牌标杆似曾相识(小编供图)

两种熟茶底对比(左图为茶友“红茶V可乐”熟茶,右图为某品牌熟茶)

今天通过一个案例,给大家分享一个辨别熟茶好坏的好角度,就是看茶叶颗粒的颜色和均匀度。当然,这不是唯一的标准,只是几个标准中的一个。

(边肖,邀请专业人士回答你的问题。可以添加边肖微信官方账号,随时随地提问。)

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