真假两种13年的老白茶，茶评家教你看清

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边肖，邀请专业人士为茶友答疑解惑。我们的原则是：不忽悠，不炫耀，不恶意攻击，不刻意美化，只是客观中立的回答你的问题。即使有些问题没有标准答案，我们也会尽量做到客观。

最近，一位茶友“人生如戏”向边肖展示了一款白茶(见下图)。他说：“这种干茶味道很怪，茶汤有点浑浊。朋友说是2003年的一个生日眉。我觉得它看起来很老，特别难吃。味道有点像沉香叶，煮的时候很浑。

想看看是不是老茶？"

老白茶，又是老白茶！而且是13年的老白茶！记得之前跟你说过，10年以上的老白茶，现在真的是灰了！这一次，茶友们的“人生如戏”真的会是老白茶吗？

肖志特意咨询了国家高级品茶师边肖和福鼎白茶资深人士张婷婷。以下是张婷婷女士的分析：

2003年，这种茶不太可能出现。当时福鼎当地人还没有意识到老叶要做得这么整齐。2003年的白茶大部分以出口为主，不可能买到这么厚的老叶。如果是自用茶，就不会选得这么整齐了。

这种茶的原料来源很奇怪，不太符合2003年的茶条形状。

这个茶的叶底也很奇怪，太完整了。如果是2003年的茶，怎么保存的这么好？如果真的是2003年的寿眉，叶子还能如此完好无损到现在，必须满足两个条件：一是必须保存在极其理想的保存环境中。

可以保存的很好；二是当时含水量超标。

厚老叶在后期储藏中会破碎，这就是厚老叶的特点。2003年左右看到的救命眉，现在都碎成碎片了。从图片上看，这款有茶友“人生如戏”的茶叶颜色有明显的被打湿的痕迹，但是因为没有看到实物，

无法进一步判断。

那么问题来了，真正的老寿星应该是什么样子？张婷婷女士在2003年和2006年为大家找到了两种寿眉三叉。让我们来看看不同之处！

2003年寿眉春茶(散茶)

2006年寿眉春茶(散茶)

从上图可以看出，那些活了10年以上的叶子都是淡黄的，颜色很深。而且还有一个特点：即使不压制，也会有很多碎叶，很难保持完整。而饼茶如果压制的话，应该会分的更细。

我明白之前有个朋友送了我一个2009年的生日蛋糕，今天再拿出来的时候已经碎的很细了，几乎没有完整的叶子。用茶刀撬开后，更碎了。看下图就知道了！

2009寿眉秋茶(饼茶)

可见，正如张婷婷女士所说，寿眉老叶在保存多年后出现断裂是很正常的。如果买的是所谓的“老寿眉”，但叶子完好无损，那就很可疑了。而且10多年前，福鼎白茶主要是出口，停留在国内市场。

更是少之又少！

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2、5年的白茶应该是什么样的？

3.举例比较两种白茶。

4.白茶性凉，但也叫“女人茶”。这不矛盾吗？

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。