一组图片了解茶具进化史：最早的茶具是这样的吗
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说起茶具，相信很多爱茶的人第一反应就是茶杯。这就是我们现代所说的茶具，主要作为日常喝茶的容器。
如果说古代茶具的话，涉及的器物就很多了！
据唐代文学家皮日休《茶具十咏》记载，茶具的种类有“茶坞、茶人、茶笋、茶条、茶馆、茶炉、茶焙、茶鼎、茶瓯、煮茶”。
可见这套茶具也是随着茶的悠久历史而发展演变的。
俗话说，水是茶之母，器是茶之父，好水好器才能出好茶。今天我就来说说“茶爸”——茶具，从古至今的成长之路。
唐朝以前，——套茶具从无到有。
在原始社会，古人将茶作为一种药物或一种蔬菜。他们从树上摘茶，直接放在嘴里嚼，更不用说用茶具了。
当茶叶由生嚼变为喝汤，逐渐成为日常饮品时，才能生产出专门的茶具。
最早的茶具是和酒具餐具共用的。那是一个陶器，一个小口大腹的容器。
/陕西历史博物馆收藏的陶器/
关于茶是什么时候成为日常饮料的，没有统一的看法。
鲁豫以为是春秋战国时期；陈寿书中“以茶代酒”的典故，认为是三国时期的；欧阳修《集古录》认为饮茶始于魏晋.
无论饮茶始于何时，西汉王宝在《僮约》年说“沏茶有一切”，说明沏茶前各种茶具都要洗净，证明西汉时期就已有茶具。这是中国茶具发展史上最早的关于茶具的史料。
——茶具在唐代发展很快。
到了唐代，人们不仅把茶当作日常饮品，还注重喝茶的口感。这个时候茶具自然是必不可少的。
一套精美的茶具本身就具有艺术和欣赏价值。所以茶具从唐代开始发展很快。他们不仅品种齐全，讲究质地，而且非常注重茶具的选择。
唐代的茶具大致可以分为两类：
一个是《茶经》年，陆羽根据当时饮茶全过程的需要，列举了20多种储茶、焙茶、煮茶、饮茶器具。
它是一种民间茶具，包括地方官员和文人使用的茶具，多为陶瓷。
/茶经里的一些茶具/
另一类是宫廷里的饮茶器具，主要是金属的。如金银茶具、秘瓷茶具、釉面茶具等。
/陕西法门寺出土的唐代宫廷茶具/
宋代——和唐代茶具的延续
宋代饮茶的方法，无论是炒茶还是点茶，基本上都是从唐代传来的。所以宋代的茶具和唐代的大致相同。
/宋代茶叶订购流程/
宋代的茶具主要有茶坊、茶碗、茶杯、茶瓶，多以茶杯代替碗。
宋代，“斗茶”盛行。为了达到最佳的斗茶效果，他们对茶具的选择比唐代更加讲究。
/斗茶图/
唐人推崇越窑青瓷茶碗，宋人推崇黑釉造茶杯，如茶杯(碗内壁有水痕)。因为黑釉适合做茶杯，所以受到爱茶人士的青睐。
南宋传世的孤品“黑曜石天目茶碗”是碗中极品，后传至日本。
日本人用“碗中宇宙”这个词来形容这个碗，说它好像是夜晚海边看到的星空，高深莫测。
/越窑青瓷VS黑釉茶灯/
宋代上层人士饮茶，对茶具的质量要求比唐代高。宋人注重茶具的质感，要求更加精细。
范仲淹诗曰：“青尘飞经金磨，绿玉中起。”陆游诗中说：“银瓶铜厂皆官僚，我恨作苗条。”说明当时地方官员和学者使用的是金银茶具。
民间喝茶的茶具并没有那么讲究，只要能“选择性”用茶就行。
元朝——年的记载很少。
元代茶具的历史虽短，可资利用的史料不多，但人们还是能在相关史料中找到踪迹。
/博物馆收藏的元代茶具/
据明代郜琏《遵生八笺》记载，朱江的铜茶炉“当时有名，其蜡绘亦精，铜冶亦洁，其精美的锦纹亦可入目”。
此外，宋末元初，宋人喝茶用的茶具仍深受元人喜爱。
明朝的——开了一个新的风气。
明代由于改制，茶叶以条形散茶为主，煎制法也改为冲泡法。
/酿造方法/
这种冲泡方法是将一撮散茶直接放入壶或碗中，用开水冲泡，稍后饮用。
明代茶具是唐宋时期的一大改革。由于饮茶方式的改变，一些小茶壶等新型茶具脱颖而出。
从明代到现在，人们使用的茶具品种基本上没有太大变化，只是在茶具的款式或质地上略有变化。
按照明代喝茶的方法，最常用的茶具是开水泡茶(碗泡)和捧茶(壶泡)。
“碗中饮”:茶叶漂浮在茶汤表面，需要用碗盖将漂浮的茶叶打开并挡住，便于茶汤入口，于是将茶碗盖在上面，支撑在下面，形成一套三件套有盖茶具(即茶杯)。
明代的茶杯仍然是瓷制的，但使用的茶杯由黑釉茶杯改为白瓷或青花瓷茶杯。明代白瓷具有很高的艺术价值，史称“甜白”。
/出水的明代甜白釉茶盏/
白瓷茶盏造型美观，比例匀称，料精式雅，在茶具发展史上占有重要地位。
“壶泡杯饮”：明代最为崇尚瓷制或紫砂制的小茶壶，其造型变化无穷，并可雕刻字画。
/明代茶壶/
工夫茶使用的茶具是十分讲究的宜兴紫砂壶，文震亨的《长物志》 曾形容用紫砂壶泡茶，“既不夺香，又无熟汤气”。
清朝——茶具花样繁多
清代的茶具无论是种类和造型基本上没有突破明人的规范。
但与明代相比，清代茶具的制作工艺却有着长足的发展，这在清人使用的茶盏和茶壶上表现最为充分。
/晚清手绘瓷器/
清代的茶盏和茶壶，大多以陶或瓷制作，以康熙乾隆时期最为繁荣，并以“景瓷宜陶”最为出色。
清时的茶盏，康熙乾隆时盛行的盖碗最负盛名。清代瓷茶具精品多由景德镇生产。
盖碗中的精品有康熙五彩盖碗、雍正粉彩盖碗、红釉白梅花盖碗等。
/康熙五彩盖碗/
清代的茶壶不但造型丰富多彩，而且品种琳琅满目。著名的有康熙五彩竹花壶、乾隆粉彩菊花壶等。
清代的宜兴紫砂陶茶具，在继承传统的同时，又有新的发展。
康熙年间宜陶名家陈鸣远制作的梅干壶、南瓜壶等，集雕塑装饰于一体，情韵生动，匠心独运。
/陈鸣远南瓜壶/
此外，自清代开始，福州的脱胎漆茶具、四川的竹编茶具、海南植物(如椰子等)茶具也开始出现，自成一格，逗人喜爱，终使清代茶具异彩纷呈，形成了这一时期茶具新的重要特色。
我国茶文化博大精深，茶具作为茶的载体，承载着历朝历代的历史文化直至今天。
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