各省绿茶代表，你们家乡有几个上榜？(下)

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在上一篇文章中，肖骁介绍了粤、鲁、豫、陕、黔等地具有代表性的绿茶。

今天小智就继续为大家盘点，看看今天有哪些绿茶代表上台~

江西：庐山云

庐山云雾茶古称‘文林茶’，始于汉代，宋代被列为‘贡茶’。因产于中国江西省九江市的庐山而得名。

由于庐山气候凉爽多雾，阳光直射时间短，庐山吴韵茶形成了叶厚、叶多、味醇、耐泡的特点。

人们通常用“六绝”来形容庐山吴韵茶，即“绳粗、茂盛、汤色鲜艳、叶嫩均匀、香味持久、滋味醇厚甘甜”。

朱德主席喝了庐山吴韵茶后写了一首诗：庐山吴韵茶味浓而刺鼻。长期饮用，可以延年益寿。

江西：一个狗脑子

狗牯脑茶是江西省珍贵名茶之一，产于遂川县棠湖镇狗牯脑山。因该山形似狗头，故名“狗滚脑”，其所产之茶亦以此命名。

狗牯脑茶最早制作于明末，距今已有300年历史。

狗牯脑茶叶细腻均匀，青中略绿，披一层柔嫩的白毛，有五至七片茶叶。茶汤清澈金黄，茶味清凉、清香、甘甜，沁人心脾，口中的甜味不会长久。

2004年1月29日，原国家质检总局批准对“狗牯脑茶”进行原地理区域保护。

湖南：安化松针

安化松针是中国特种绿茶中针状绿茶的代表。曾是1959年国庆十周年的礼品茶，是中国名茶。

安化松针是解放后鲍家冲茶场首任场长、杨开慧烈士的长兄杨开智带领的技术团队于1959年创造的。

它具有纤细、挺拔、美丽、匀绿、松针状、白毛外露、香味浓郁、口感香甜的独特品质。

湖南：古丈毛尖

古丈毛尖产于湖南武陵山区古丈县，因地而得名。2007年成功申报国家地理标志保护产品。

古丈毛尖的加工工艺分为摊青、杀青、初揉、炒青二、复揉、炒青三、制条、提细粉、收锅八道工序。

因其紧实、色绿、香嫩、味甜、耐冲泡，被誉为“绿茶之宝”。

江苏：洞庭碧螺春

碧螺春因产于江苏省苏州市吴县(今苏州吴中区)洞庭湖洞庭山、太湖洞庭山一带，故又称“洞庭湖碧螺春”。

碧螺春在唐代被列为贡品，至今已有1000多年的历史。当地人最早称洞庭茶，也叫吓唬人。

相传有个尼姑去山上春游，采了些茶叶。泡茶后闻起来怪怪的，脱口而出“香得吓人”，于是当地人就把这种茶叫做“吓人的人香”。

清朝康熙年间，康熙帝尝此名茶，汤色青绿，卷如蜗牛，大受赞赏，但又觉得“又惊又香”，其名不雅，故取名“碧螺春”。

江苏：南京雨花茶

南京雨花茶，针状炒绿茶，产于南京郊区的江宁、溧水、高淳、六合。

发展于20世纪50年代末，为纪念在南京雨花台殉难的革命烈士而得名，象征烈士不屈的忠诚和永恒的青春。

干茶香气浓郁，冲泡后香气淡雅，如明月照林，意义深远。茶汤翠绿银色，发丝浓郁。味道醇厚，回味持久。

江苏：洋县雪芽

洋县雪芽，产于江苏省宜兴市，是历史名茶，1984年恢复。它的茶名是根据苏轼的诗“雪蕾我寻杨羡”而来的。

阳羡茶是唐代著名的贡茶，当时是团饼茶。到了宋代，演变成蒸青绿茶，却因为剑茶的兴起而日渐式微。洋县贡茶只有它的名字，直到清代贡茶制作方法完全失传。

洋县雪芽外形紧直，色泽艳绿，香气淡雅，滋味鲜爽，汤色清亮，叶片均匀。

浙江：西湖龙井

西湖龙井，扁炒绿茶，也是中国十大名茶之一。产于浙江省杭州市西湖龙井村周边山区，故名。它已经有1200多年的历史了。

清乾隆游览杭州西湖时，盛赞西湖的龙井茶，并将石峰山下公户庙前的十八棵茶树命名为“御茶”。

西湖龙井茶，外形扁平婉约，色泽翠绿，叶嫩，内质香醇，泡一杯，芽叶翠绿。素有“绿、香、甜、美”之称。

浙江：大佛龙井

大佛龙井属于扁炒绿茶，产于浙江省新昌县，主要分布在海拔400米以上的高山茶区，由新昌县高海拔无公害品种嫩芽叶精制而成。

其形状扁滑、尖直，色泽翠绿均匀，香气嫩滑持久，略带兰香味，滋味鲜甜，汤色黄绿，叶嫩明亮，具有典型的高山茶风味。

浙江：安吉白茶

安吉白茶是浙江名茶的后起之秀。白茶一词虽有“白”，但属于绿茶，是六大茶之一。

安吉白茶是茶树品种中的特殊品种。安吉白茶品种，又名“大溪白茶”或“白叶茶1号”，是一种稀有的茶树无性系品种。

安吉白茶富含人体所需的18种氨基酸，氨基酸含量为5-10.6%，比普通绿茶高3-4倍，多酚类物质比其他绿茶少，所以安吉白茶喝起来特别清新爽口。

安徽：黄山毛峰

黄山毛峰为清光绪年间谢茶庄所创。属于条形炒青绿茶。它也被称为徽州茶，因为它产于安徽省黄山(徽州)地区。

黄山的毛峰，外形微卷，似雀舌，黄绿相间，露出银色的毛，有金黄色的鱼叶(俗称金片)。杯泡使雾顶，汤清淡黄，叶黄绿有活力，滋味醇厚甘甜，香气青涩，韵味深长。

其中，“金黄色的鱼叶”和“象牙色”是特级黄山毛峰区别于其他毛峰的两个明显特征。

安徽：太平猴魁

太平猴魁出生在安徽省黄山市北麓的黄山区(原太平县)龙门三口辛鸣。它创立于1900年，被誉为“猴魁有两个尖尖的头，但不会散、翘、卷”。

太平猴魁叶淡绿均匀，叶脉翠绿稳红，香味高爽。味道醇厚甘甜，有独特的猴韵。汤色翠绿明澈，叶色淡绿均匀，芽叶丰满。

1912年，《太平猴魁》在南京南洋劝业场和农商部展出，获优秀奖。

安徽：六安瓜片

六安瓜片属于片形烘青绿茶，产自安徽省六安市大别山一带，在唐代被称为“庐州六安茶”，在清代为朝廷贡茶。

在世界所有茶叶中，六安瓜片是唯一无芽无梗的茶叶，由单片生叶制成。

六安瓜片的外形，似瓜子形的单片，自然平展，叶缘微翘，色泽宝绿，大小匀整，不含芽尖、茶梗；清香高爽，滋味鲜醇回甘，汤色清澈透亮，叶底绿嫩明亮。

四川：蒙顶甘露

蒙顶甘露属于卷曲形炒青绿茶，是中国最古老的名茶，被尊为茶中故旧，名茶先驱。因主要产于蒙山山顶，故被称作“蒙顶茶”。

蒙顶甘露茶汤似甘露，碧清微黄，滋味鲜爽，浓郁回甜。内质香高而爽，味醇而甘，汤色黄中透绿，透明清亮，叶底匀整，嫩绿鲜亮；香馨高爽，味醇甘鲜，沏二遍时，越发鲜醇，使人齿颊留香。

四川：竹叶青

竹叶青扁属于形炒青绿茶，产于四川峨眉山市及周围地区。现代峨眉竹叶青是20世纪60年代创制的名茶，其茶名由陈毅元帅所取。

竹叶青扁平直挺似竹叶，香气高鲜持久，汤色黄绿明亮，滋味鲜浓爽口，叶底嫩黄明亮。

四川：叙府龙芽

叙府龙芽（宜宾早茶），四川省宜宾市特产，每年立春一周之后即可采摘，早于全国其他茶叶主产区15-30天左右。

宜宾早茶外形扁平挺直秀丽，色泽翠绿油润，香气栗香馥郁，汤色嫩绿鲜亮，滋味鲜爽甘醇，叶底嫩绿明亮。

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