绿茶铁观音功效与作用

铁观音属于乌龙茶，是半发酵的。该茶富含咖啡因、氨基酸、茶多酚、维生素等物质。其功效是消食化积，消暑解暑，生津止渴。其次，铁观音还能改善油腻，促进新陈代谢，有提神、消除困倦的作用。

长期饮用还有抗氧化、增强体质的作用。

绿茶是不发酵的，是萎凋、杀青、揉捻、干燥而成，而铁观音属于半发酵茶。

由采摘青、摊青、晒青、凉青、做青(摇青、摊青)、炒青、揉捻、一次培养、二次培养、包揉、解块、二次干燥、摊青、摘梗、包装14道工序制成。

铁观音不仅清香醇厚，而且介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶。绿茶是将鲜叶高温杀青，杀死各种氧化酶，保持茶叶的绿色，然后揉捻干燥而成。清汤、绿叶是绿茶品质的共同特征。

铁观音茶有哪些功效？

1.提神醒脑

铁观音茶可以提神醒脑，其茶中含有咖啡因，可以刺激人体的神经中枢，达到兴奋的效果，同时可以增强思维，达到益于思考的效果。

2、解渴

暑气逼人时，喝一杯凉的铁观音或一杯热的铁观音，会使你身心清凉，生津解暑。这是因为茶汤中含有茶多酚、糖类、氨基酸、果胶、维生素等。与口腔中的唾液发生化学反应，滋润口腔，所以能起到生津止渴的作用。

3、帮助消化

铁观音茶能促进消化，主要是因为茶叶中的儿茶素和咖啡因能松弛消化道，疏通肠胃，所以有助于消化，对腹胀、消化不良也有一定的好处。

4.降低血压和血脂

铁观音茶中的咖啡因可以舒张血管、加速呼吸、降低血脂，茶多酚可以降低血液中的胆固醇，从而达到降血压、降血脂的效果。