并不是所有的铁观音都有“兰香”,兰香铁观音需要优质的鲜叶为首要条件。鲜叶的茶质指指鲜叶里面种种茶叶化学成分,只有里面的化学成分好,才能为茶叶发酵后产生一些芳香气味提供物质基础。
因此,兰香铁观音的营养含量是最高的。它含有较高的氨基酸、维生素、矿物质、茶多酚和生物碱,有多种营养和药效成分,具有养生保健的功能。
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