柿子茶的功效与作用
柿子茶的功效与作用
柿子叶富含营养成分，有多种维生素及芦丁、胆碱、蛋白质、矿物质、糖和黄酮昔等，其中维生素C在每l00g鲜叶中含量达2700mg，在每100g干叶中高达3500mg，因此，有很大的开发利用价值，可加工成柿叶饮料、柿子叶茶等饮用，有益于人体健康。柿子叶茶含有类似茶叶中的单宁、芳香类物质，还含有多种维生素、蛋白质、无机盐、糖等。柿叶含维生素C最多，100克干叶中含有3500毫克维生素C。常饮柿子叶茶，对降血压、稳血压、软化血管和消炎等均有一定的效果，还可增强人体的新陈代谢，并具有利小便、通大便、止牙痛、润皮肤、除臭、醒目等作用。近年来，我国也开始大量生产柿子叶茶供应市场，以满足人们的保健需求。
柿子叶茶源于我国民间，后风靡于日本。20世纪80年代，柿子叶茶已成为十分流行的保健饮品，受到消费者青睐。由于柿子叶茶具有独特的风味和特殊的保健功效，已被国内外有远见的企业家看中，预计在今后5一10年间柿子叶茶将会步人批量生产，柿子叶茶作为普通饮品将走进平常百姓家。
研究表明，柿叶中含有丰富的维生素C，是普通茶叶含量的几十倍，也高于称猴桃。此外，柿叶还含有黄酮类、多酚类、香豆素、挥发油、有机酸、胡萝卜素、蛋白质、糖、矿物质和胆碱等。常饮柿子叶茶，对稳定血压屯降低血压、软化血管和消炎均有一定作用，还可增强人体新陈代谢，具有利小便、通大便、止牙痛、护肤、祛斑、除臭、醒酒等作用。饮用柿子叶茶，可以从中摄取人体大脑神经必需的营养物质，对预防老年性痴呆症十分有益。最近的研究还表明，常饮柿子叶茶对预防感冒有显著的作用。有人还进一步利用柿叶中所含的特殊物质如酮类、多酚类物质开发出具有抗癌作用的新产品。
我国用柿叶加工制成了柿子茶，可以代茶或与茶叶混合饮用。因为柿叶中含有类似茶单宁的物质，冲泡后气味清香。柿叶中含有极其丰富的维生素C，比单宁果肉中的含量还要高出20倍，此外还含有芦丁、胆碱、蛋白质、矿物质、糖类等。常饮柿子茶，不仅是一种“洁、润、鲜”的享受，而且还有降压降脂、稳定血压、软化血管和消炎去热的作用，是患有肝炎、肾炎、浮肿、冠心病、高血压等疾病人群的有益饮料。柿子茶还有健脾消食、生津止渴的功能，可增强人体的新陈代谢，并且有利小便、通大便、止牙痛、润皮肤、除臭、醒目等作用。近年来，我国开始大量开始生产柿子茶供应市场，以满足人们的保健需求。同时，柿子茶特别受到日本朋友的欢迎，每年都要从我国进口大量的柿子茶。
柿子的营养价值
柿子不仅形美个大，味道鲜美，而且营养十分丰富。据化验分析，柿子果中含有人体所必需的多种营养物质。每百克鲜果中含还原糖10.4毫克，蛋白质0.82毫克，脂肪0.1毫克，钙13.0毫克，磷21.0毫克，维生素A'270毫克，维生素C25.8.毫克，维生素Bl 0.002毫克，维生素B2 0.40毫克，胡萝卜素0.42毫克。柿果还有医疗作用，可治胃病、止血、解酒毒等，对降血压也有一定疗效；柿霜还可以治喉痛、咽干、口疮等；柿叶可制茶。
柿子果实含有丰富的营养物质。据中央卫生研究院分析测定，每100g鲜果的可食部分中，含胡萝卜素0.16mg，硫胺素0.01mg，核黄素0.02mg，尼克酸0.2mg，抗坏血酸16mg，蛋白质0.7g，脂肪0.1g，粗纤维3.lg，糖hlg，钙10mg,磷19mg，铁0.2mg。此外，还含有单宁、色素、果胶等多种化学物质。由此可知，柿果是一种营养成分较为全面、丰富的食品。加之果实色泽艳丽，味甜适口，可脆食、软食，老少皆宜，故是人们喜爱的水果与干果兼用的大众化果品之一。
可溶性糖
可溶性糖是构成柿子味感的主要成分。柿子含有10%~21%的可溶性糖，其中90%-99%是葡萄糖和果糖，其余是蔗糖和甘露糖。在以上成分中，又以葡萄糖含量为最高，果糖次之。
纤维素
柿子含有3.1%-3.4%的纤维素，是含纤维素较多的果实。纤维素是构成细胞壁的主要成分，在加工中很少起变化。在正常情况下，纤维素常与果胶质粘连成一体，纤维不会“青筋暴露”。
果胶
柿子中含有1.4%-1.5%的果胶。由于果胶的存在，会影响柿子茶的黏稠性和澄清状态。果胶主要以原果胶、果胶和果胶酸3种不同形态存在于柿子中。
蛋白质
柿子中含有0.63%一0.70%的蛋白质。
单宁
单宁是影响柿子茶色泽和构成风味的主要成分，有强烈的收敛性。适当含量的单宁使柿子茶呈现爽口感，但含量过高时，则不堪人口。柿子的单宁含量达2%以上，是常见水果中单宁含量最高的一种。
维生素
维生素是柿子的重要营养成分，主要有维生素C、胡萝卜素、维生素Bl、维生素B2、维生素P和维生素PP。
柿子的功效与作用
柿子既是果，也可人药。祖国医学认为，柿味甘、性寒，有清热、去烦、止渴、生津、润肺、健脾、涩肠、治痢、止血、止咳等多种功效。半熟鲜柿捣烂取汁，开水冲服可防治高血压，柿饼可治疗慢性肠炎，柿霜可治疗喉痛、咽干、口疮等疾病；连那不起眼的柿蒂，用水煎服，也治疗呢逆不止和夜尿症。
柿子除果实有很高的经济价值外，柿花是良好的蜜源。
柿果人药最早见于公元6世纪陶弘悬的《名医别录）），说柿果性味甘涩、微寒、无毒，功能是清热润肺，化痰止咳，主治咳嗽、热渴、吐血和口疮等病症。历代医家对柿果药效备加推崇。近代·日本学者著有《柿果的药效》一书，高度评价了柿果的药效价值。取涩柿很浓的青柿去蒂打碎，用布拧汁和萝卜汁服用，对脑中卒有较好的疗效；以干柿加蜜柑皮少许、水煎服，或以柿蒂加冰糖，水煎服，是民间治疗百日咳的验方。另外，取鲜柿叶以食盐拌和生食，对治疗糖尿病有良好的效果。
用柿果加工成柿饼以后，果皮上产生的柿霜，含有丰富的甘露醇、葡萄糖、果糖和蔗糖，既是美味的食品，又是稀有的中药。明代王象晋在《群芳谱》中说：“柿霜即柿饼所出霜也，乃柿中精华。”用柿霜治疗肺热燥咳、咽干喉疼、口舌生疮、吐血咯血等症有显著疗效。
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用户评论
从小就听奶奶说喝柿子茶能降火，秋天的时候家里总是会泡一杯，觉得清凉清爽！
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最近便秘很严重，随便试了试这柿子茶，感觉确实比平时好多了哦，排便更顺畅了！
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我觉得这个标题说的太誇大了，哪里有这么神奇的功效？别把人当傻瓜骗钱吧。
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柿子富含多种维生素，对健康确实有益处，比如缓解胃炎、便秘都是很好的选择。喝柿子茶也是一种不错的饮品。不过要适量哦！
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看了你的文章我才想起我家有一盆很小的红柿树哎。想把它弄成茶试试看效果吧！
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我曾经听医生说过，柿子吃太多反而会对身体不好，尤其是有糖尿病患者需要注意。这篇文章是不是没有提到呢？太少了!
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我对这个"降火"的概念理解不大，感觉这跟中医的很多概念一样，没法用科学的方法解释.
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我小时候就喜欢喝柿子茶，觉得味道很独特，不像别的水果茶那么甜腻！现在偶尔还会在家冲一杯品尝一下，回味无穷。
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柿子确实好吃，而且营养价值也很高。不过这篇文章只是提到了某些功效，并没有给出具体的实验数据来支持，感觉有些片面啊！
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最近胃口一直不太好，想试喝一些养生的茶饮，这个柿子茶听起来不错，有机会我也试试看！<br>
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我家老妈经常熬粥的时候会加入一点红柿块，我觉得味道还不错呢。看来除了泡茶以外还有很多其他的吃法！
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我倒觉得这种茶喝起来口感挺淡的，而且没有特别的甜味，可能不喜欢的人会有所抵抗吧?!
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感觉这文章写的有点像广告宣传一样，没说太多详细的地方，让人难以置信这些功效真的有效。
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我本身就喜欢柿子了，无论是生吃还是做成果酱都很好吃！如果能喝到柿子茶也是个不错的选择，营养又美味!
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想问问作者这种茶一般怎么泡呢？用哪些食材搭配比较好呢？希望能分享一些专业的制作方法!
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文章说红柿子的功效很好，那请问绿柿子有什么功效吗？我家里有一堆绿柿子也没人愿意吃。
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个人感觉每个人的身体状况不同，这种茶的功效可能也会有所差别吧！最好在咨询医生意见的情况下尝试服用!
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我觉得文章写的有些偏激，没给出一些相对客观的分析和数据来支持那些说法，让人感觉不靠谱!
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我比较关心柿子茶的副作用是什么？如果喝太多会不会有什么影响呢？这篇文章有没有提到这些方面的内容?
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