乾隆皇帝有一首与武夷岩茶相关的著名诗作《冬夜煎茶》,其中对武夷岩茶有如下描述:
建城杂进土贡茶,一一有味须自领。
就中武夷品最佳,气味清和兼骨鲠。
用“气味清和兼骨鲠”来描绘武夷岩茶的“岩韵”,成为今天描述岩茶“岩骨花香”的重要引据。之后他的《冬夜烹茶》一诗再次强调了武夷岩茶的独特品质:
“清香至味本天然,咀嚼回甘趣逾永”。
虽然,乾隆的评价极大地肯定了武夷岩茶在茶叶界的地位,也推动了武夷岩茶的传播和发展。然而,这只是武夷岩茶做为贡茶被历史文字记录下来的一部分。自唐朝起,官府就开始在重要的名茶产区设立贡茶院,由官府直接管理,督造各种贡茶。当时最大规模的贡茶是浙江湖州的“顾渚紫笋”,被称为“天下第一”,但在两宋时期,武夷地区的北苑贡茶成为翘楚,被称为“天下之茶,建为最;建之北苑,又为最。”之后,宋朝时斗茶盛行,当时精制的龙凤团茶随北苑茶入贡朝廷,成为王公贵族享用的“贡茶”;此后皇族爱不释手,到了元朝创办了武夷御茶园。御茶园设场官负责日常管理,监督茶叶采摘。中国人讲天人之道,茶即是“天人合一”哲学的物质化,是水土、气候、茶树、与工匠的完美结合。大武夷地区“北苑贡茶”成为当时中国茶的最高审美,雕龙刻凤的团饼作为帝王贵胄的定制之物,让武夷茶盛极一时。明代,朱元璋为了恢复农业的生产,同时为了减轻茶农的负担,下诏书明令禁止了蒸青团茶,改制散茶入贡。岩茶贡茶制茶工艺逐渐由蒸青转向炒青,极大影响了当下武夷岩茶的制茶工艺。
贡茶的缘起,其实与封建制度的建立密切相关。它与其它贡品一样,主要被用来满足君主及上层阶级的物质和文化生活需求。自然,武夷山的茶人也明白:三分天成,余下的七分是担在自己的肩上。才使如今的武夷茶孕育自“烂石”,在无法复刻的环境与气候中滋养出了岩茶的骨鲠之力,使得“岩骨花香”飘向了全世界。
为了传承延续武夷茶在历史文化中的底蕴,并向曾作为贡茶的高品质武夷岩茶致敬。曦瓜曾特制一款茶品——“贡品大红袍”。采用了武夷岩茶传统制作工艺,经文火炭焙而成,使其口感醇厚,独具岩韵。这款贡品大红袍因严格的选料,在七泡过后仍有余香。
如果说好原料是基因,那么工艺则是岩茶的试金石。高温焙火能焙掉部分苦涩物质,茶叶内的咖啡碱遇热会升华结晶,巩固前期做青发酵形成的品质,进一步降低干茶含水量,做到足够干燥,更利于保存与耐放。贡品大红袍在制作工艺上,采用了武夷岩茶传统制作工艺,经文火炭焙而成,将茶叶做青做透,焙火焙透,让其内在水份更低,这就极其考验曦瓜茶人的手艺。另一方面,也正是由于焙火到位,储存完好的贡品大红袍经过时间的充分转化,在火气逐渐退却的过程中,茶叶的内质转化,岩茶的各种茶多酚充分显现出来,陈放多年后仍旧可以体现出大红袍的岩骨花香。看似简单的焙火,却足以撼动大红袍的整体品质,这也是曦瓜家一直被茶友称道的特殊火功技艺。
已经推出近20年的贡品大红袍,依然深受常喝武夷岩茶的茶友们喜爱,其汤色透亮,花香显,韵味十足,是性价比极高的一款产品。
虽然,岩茶推荐保质期一般都是3-5年。但贡品大红袍到如今仍被不少茶友“囤货”收藏,仍旧有茶友寻觅,被茶友戏称为“可以喝的古董”。
贡品大红袍穿越了近20年的时间周期,在与岁月的博弈中赢得了时间的厚待,备受茶友喜爱。究其原因,其实是优质的茶原料配以最恰当的加工。中国茶文化始于神农时代,已经传承千年。趟过历史的长河,茶叶的价值愈发水涨船高。茶除了能带来特别的感官体验,更能与传统文化和精神文明强关联。沉淀了多年的曦瓜大红袍,其茶品不仅仅是工艺与茶叶的结晶,更是那源远流长的茶文化与历史。续写“贡茶”过去的风光,让“古时贡品茶,香飘百姓家”。
用户评论
哦买噶!我简直被曦瓜贡品大红袍惊艳到了,20年前的岩茶竟然这么有韵味,简直太让人大开眼界了。
有6位网友表示赞同!
真的是时间在证明一切,当年的曦瓜贡品大红袍至今仍有迷人的魅力,让我深深着迷。
有16位网友表示赞同!
我从来不会想到,一款20年前的老岩茶会以如此卓越品质被后世追捧,曦瓜贡品大红袍实在是给我带来了惊喜。
有10位网友表示赞同!
对于喜欢古茶的茶友们来说,曦瓜贡品大红袍绝对是个不可忽视的存在。岁月赋予了它独特的风味和故事。
有11位网友表示赞同!
传说中的曦瓜贡品大红袍,在品尝之后让我见证了20年前岩茶的巅峰之作,真是太值得品味了!
有16位网友表示赞同!
当下的茶文化爱好者或许对早前的信息接收有限,但曦瓜贡品大红袍的历史佳作仍然深深触动着人心。
有19位网友表示赞同!
我对于曦瓜贡品大红袍的好奇心逐渐转化为惊喜!一个20年前的岩茶竟能如此迷人,真是太神奇了。
有7位网友表示赞同!
当传统与现代相遇,在这场关于曦瓜贡品大红袍的探讨中,我们看到了时间对一款好茶的永恒价值的认可。
有12位网友表示赞同!
曦瓜贡品大红袍的故事跨越时空,证明了一款好茶在任何年代都能引起共鸣。真是让人感动的一杯美酒。
有14位网友表示赞同!
对于那些质疑20年前岩茶能有今日这样的声势的人,曦瓜贡品大红袍就是最好的答案——时间见证了它的价值。
有8位网友表示赞同!
我从对这曦瓜贡品大红袍的了解中感受到了一种超越时间的魅力。它不仅仅是一杯茶,更是历史的味道。
有14位网友表示赞同!
在探索茶的世界时,偶然发现的曦瓜贡品大红袍,让我见识了20年前岩茶的独特与珍贵,真是太美妙了!
有6位网友表示赞同!
我为曦瓜贡品大红袍的追随者们点赞,他们的品味和眼光告诉我,好的茶总能在时间里留下痕迹。
有20位网友表示赞同!
对于一款20年前的岩茶还能拥有如此高的人气,不禁让我对这份传统与记忆深感敬意。曦瓜贡品大红袍果然非同凡响!
有14位网友表示赞同!
我一直在寻找那些能穿越时光仍能保持品质的传统好茶代表,曦瓜贡品大红袍便是完美的例子。
有13位网友表示赞同!
想象着20年前的工艺和制作水平,如今的曦瓜贡品大红袍还能得到如此热烈的追捧,不得不佩服当时的匠人与热爱。
有12位网友表示赞同!
当我一喝到曦瓜贡品大红袍时,立刻被它的历史气息所吸引。20年的时间没有消减它的魅力分毫。
有17位网友表示赞同!
从这20年前的岩茶中,我品味到了时光赋予的味道和故事。曦瓜贡品大红袍,真是让人难以忘怀的一次体验。
有6位网友表示赞同!
对曦瓜贡品大红袍的好奇引发了我深入探索其过去与现在价值的兴趣。这样的茶文化传承真的太珍贵了!
有7位网友表示赞同!