叶掌柜讲茶：正山小种和金骏眉的区别在哪里？它们有什么联系？
首先，从历史地位上来说，正山小种和金骏眉虽然都是取自于武夷山的原料，但他们从历史渊源上来说，地位是不一样的。正山小种是世界上第一款红茶，所以在我们中国也是德高望重的存在，是红茶里的鼻祖，到现在已经有400多年的历史，早早远销海外也是中国出口量最早发达的一款茶。
金骏眉，则是在2005年为了填补当时中国高端红茶的空白，而研发创制的一个新的产品。虽然它是武夷山正山小种的一个分支，但是目前已经是中国高端红茶的“新贵”，也可以说是我们近20年来，受到茶友们广泛公认的高端顶级茶品。
其次，它们的原料采摘标准不同。金骏眉采用的是单芽头，一斤干茶要用到7~8万个芽头，五斤的鲜芽头才能制成一斤的成品茶，所以它的产量可以说很少。正山小种跟金骏眉采的是同一茶树，采摘的标准是一芽二三叶或者三四叶。
那在干茶色泽外形方面，金骏眉颗颗芽头细小紧秀，呈现出三黄七黑透着金。而传统的正山小种条索壮实紧结，色泽乌褐油润。
再一个，香气上的不同。金骏眉堪称是香气中的佼佼者，其香气饱满，中正平和，基本没有缺点，尤其以花果蜜的香气最为吸引我们。反观传统带烟熏工艺的正山小种，香气是有松烟香，茶汤呈现桂圆甜感；而如果是现在的新工艺无烟小种，则多是带花香，茶汤细柔甜醇。
从滋味方面来说，金骏眉的滋味甜，醇，鲜，甘润且清爽，可以说是绝绝子了，适合喜欢淡雅口感或者懂得品鉴淡非薄的茶叶特征的茶友，同时满足高端社交需求。而正山小种则更加浓郁甜醇，更适合老茶友的品鉴。
汤色也是这两种红茶的一大区别，金骏眉的汤色是非常典型的金黄透亮，带有金圈，在灯光下且有星空感；而正山小种的汤色更偏橙红明亮。
耐泡度方面，金骏眉虽然是芽头制成的，但其耐泡度其实是非常高的，滋味虽淡却不薄，茶汤入口有重量，正宗的金骏眉是可以冲泡十泡以上，汤色稳定；而正山小种一般在七泡左右。
最后，在冲泡方法上，芽头制作的金骏眉建议投茶量在3g，选用100~120ml的盖碗，可以用85度的开水冲泡，第一泡5-10秒出汤，之后的每一泡可根据个人喜好或比前一泡增加个5秒出汤即可。正山小种则建议投茶比为1:20，可以用盖碗或者瓷壶，以90度~100度的沸水冲泡即可。
正山小种与金骏眉同是中国红茶的两大名品，但都各自具有独特的魅力和特点。如果说正山小种是世界红茶传奇的开始，那么金骏眉就是续写了这个传奇，你喜欢金骏眉还是更喜欢正山小种？欢迎在留言区留下你的看法~
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用户评论
看了这篇讲解后，我终于明白了正山小种与金骏眉的不同之处了。
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原来这两款茶叶都属于红茶呀，在制作工艺上有着显著区别。
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叶掌柜的解析让我对这两种茶有了更深的认识，尤其是关于烟熏味的介绍。
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看完讲解才知道，金骏眉口感更偏向果香与蜜甜，真是让人忍不住想尝一尝。
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正山小种和金骏眉都是高端英国下午茶的好选择，了解它们后感觉提升了不少品茗素养。
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通过叶掌柜的介绍，我明白了金骏眉比正山小种类多了“骏”字，代表了制作工艺与原料的不同。
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这篇讲解非常接地气，让我对这两款茶叶的历史背景和生产方法有了全新的认识。
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对比着了解了两者的区别后，我发现自己的品味还是有点太单一了，以后得多尝试点不同种类的红茶。
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叶掌柜讲得真好，不仅详细区分了正山小种和金骏眉，还顺便提到了他们各自的饮用场景。
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这20条评论帮助我解决了长期困惑的问题，感谢叶掌柜分享的知识。
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看完这篇解析后，我对红茶家族的这个分支有了更深的理解和兴趣。
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通过这次了解，我觉得金骏眉更符合我的口味偏好，以后会更加关注这个系列的产品。
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正山小种和金骏眉之间的联系让我对红茶文化产生了更多的探究欲，真是有收获的一次学习体验。
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叶掌柜的讲解深入浅出，让复杂的茶类知识变得容易理解，真是一次很好的学习过程。
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看完这系列解析后，我对自己在后续选购品茗时能做更多明智的选择满怀信心。
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通过这次了解，我发现即使是小小的一篇文章也能开启一个新世界的大门，茶叶也是如此深奥，让人着迷。
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现在我对选择正山小种或金骏眉有了一定的方向性指导，在品味上感觉更有目的性和愉悦感。
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叶掌柜用轻松幽默的方式讲解出了很多专业知识点，这是我第一次觉得学习品茶如此享受。
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这些评论让我感受到了茶叶文化的历史与现代共舞的独特魅力，感谢每一位参与撰写的贡献者和阅读的朋友。
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