一款可以热泡冷喝的单丛茶
而在识食的单丛茶友们眼里，他们宁愿喝乌岽的单丛茶头，也不喝中低山的单丛茶。因为他们都懂得，乌岽的茶头，每片每叶每梗，都是茶中的精华。
凤凰单丛经过烘焙后的成茶，称之为“总茶”，然后还要进行挑选，一般分为人工挑选和机选两种，高端的茶叶都是人工挑选的，需要一片片地过关，选出粗老的叶子和茶枝，这就是所谓的“茶头”。
这一款2019年的乌岽单丛茶头，外形条索肥壮，色泽砂绿。香气清新高锐，冲泡之后茶香四溢，飘香清爽。茶汤色浅透亮，口感清爽提神，香高味醇有层次，茶汤散发出自然花香和果香。
一般单丛茶，大家都习惯用沸水来冲泡，因为这样能使茶叶中的芳香物质尽情挥发出来，沸腾的水温可以挥发出单丛茶最原始的香，一边冲泡，阵阵茶香一边扑鼻而来。另外，历史上的冲泡习惯，大家趁着热气腾腾的单丛茶汤，可以品尝到独特的山韵蜜味。
今天，我用了高温的沸水来泡乌岽茶头，清香鲜爽、韵味悠长。因为天气炎热，在无意中，稍微冷却下来喝上几口茶汤，真的是醉了——口感特别醇厚甘滑，茶韵明显，层次感分明，回甘强烈。
第一次发现，单丛茶热泡冷喝，居然可以这样令人惊艳。
这款乌岽茶头，稍微冷却之后的茶汤，与之前的热气沸腾的茶汤相比，口感和滋味仍能往上走，说明茶叶的品质是属于上乘的。
在潮州，识食的单丛茶客，不似外地茶友那样追捧单丛茶的清香与花香，他们更极为喜欢这样醇厚浓郁的滋味口感，称之为“有肉”。在这里，今年买单丛新茶，留着明年再喝，大有人在。
凤凰单丛的茶性属于温性的，不寒不热，辛凉甘润，是一种中性茶，只要身体不是非常的偏凉或偏燥，基本上都是适合喝的。
这款经过20几泡冲泡的乌岽茶头，茶菜（指叶底）依旧呈现出较高的亮活度，且金边绿腹品相佳，条索奕奕有精神。茶菜依然很"鲜活"，茶味依然香郁, 总体上仍能呈现出形不靡散、 味不走样的状态。
最后，再试着捻试瓯中的茶叶，黏滑柔润, 富于弾性, 叶底软亮, 质感不退, 基本上认定是高山老丛上品的茶头。
完美。我爱喝的茶。
用户评论
我试了这款单丛茶热泡和冷泡都很好喝，真的是改变了我对茶的认知！
有15位网友表示赞同！
这款单丛茶既能享受热饮温暖，又能品味凉爽清新，真是太棒了！
有5位网友表示赞同！
这款茶的口感无论在什么温度下都能保持稳定的香气，太神奇了。
有8位网友表示赞同！
我一般冷泡茶叶会显得苦涩，但这款单丛茶却意外很甘甜，惊喜连连。
有7位网友表示赞同！
以前对热泡冷泡都有偏爱，这款单丛居然两者皆宜，口感多变！
有12位网友表示赞同！
夏天用来冷泡特别解渴，冬天热喝则暖心暖胃，非常推荐给朋友们。
有6位网友表示赞同！
不拘泥于季节的限制，任何天气下都能品到不同的风味，真的很赞！
有9位网友表示赞同！
这款单丛茶让人体验到了四季的轮回变化，喝茶也可以变得如此有趣。
有6位网友表示赞同！
喜欢尝试新事物的我，特别钟情于这可以热泡冷喝的独特款单丛茶。
有8位网友表示赞同！
无论是晨起的第一杯还是夜里的最后一饮，这款茶都不失为佳选。
有11位网友表示赞同！
对于爱茶的人来说，既能热饮又能凉饮的选择真的是太贴心了！
有9位网友表示赞同！
在炎热的夏季，用它来冷泡解暑，感觉整个人都凉爽了一大截。
有12位网友表示赞同！
这款单丛茶叶品质高，无论是热泡还是冷泡都能保持其独特的香气。
有10位网友表示赞同！
喝茶原来可以这样灵活变通，这款茶让我有了更丰富的品饮体验。
有5位网友表示赞同！
无论天气如何变化，这款单丛总能找到最适合它的饮用方式，很贴心！
有16位网友表示赞同！
对于注重生活品质的人来说，这款能热泡冷喝的茶叶是不可多得的选择。
有5位网友表示赞同！
在快节奏的生活里，偶尔停下来，用这款茶温上一壶或冰镇，都是小确幸。
有5位网友表示赞同！
它不仅满足了我对温度的需求，更是给繁忙的生活增添了一份仪式感。
有6位网友表示赞同！
无论是朋友聚餐还是个人独处，这茶都能找到适宜的方式陪你度过每一天。
有15位网友表示赞同！
对于我这种喜欢尝试不同喝茶方式的人来说，这款单丛绝对大放异彩！
有20位网友表示赞同！
无论四季更替，在不同的温度下品饮，都是对味蕾的全新挑战和享受。
有19位网友表示赞同！