贵州山与茶的脉络

《师父的茶》

哪怕等到茶凉，我依旧给你满上一盏慈悲，模糊地狱和道场的界限，在一卷经书中沏茶，沏一杯你爱喝的茶。

贵州，充满魅力的西南大地，以其独特的地理风貌和丰富的自然资源令人向往。“乌蒙山、大娄山、苗岭”三大山系屹立于此，不仅勾勒出壮丽的自然景观，更与茶产业紧密相连，书写着人文与茶的故事。

乌蒙山呈东北—西南走向，主峰韭菜坪屹立于贵州毕节市赫章县境内。这片区域涵盖了毕节市、六盘水市等地，热量丰富、雨量充沛，多山地且高山多雾。在这样的环境下，“水城春富硒茶”、“盘县名茶”蓬勃生长，为贵州的茶产业增添了别样的色彩。

天下第一壶

大娄山为东北—西南走向，呈向南东凸出的弧形，作为贵州高原与四川盆地的界山，位于贵州省北部。主脉东西向延伸，支脉也多呈东北—西南走向。大娄山区域可谓是茶的宝地，其中湄潭便是贵州产茶的明星。湄潭坐落于贵州高原北部，乌江北岸，大娄山南麓，面积达 1860 平方公里，山清水秀、风光旖旎、物产丰饶，享有“黔北粮仓”“美酒之乡”“西南茶城”的美誉。“湄潭翠芽”，原名湄江茶，是贵州扁形名优绿茶的典型代表，贵州省“三绿一红品牌”之一。

湄潭茶历史极为悠久，唐代陆羽《茶经》就记载湄潭辖属夷州产茶且味佳；清代光绪年间《湄潭县志》载茶质细味佳，所产最盛，知县吴宗周《颂采茶》生动描写采茶盛况；民国初年，吴雪俦《湄潭茶场春景》也呈现相似情景。抗日战争时期，浙江大学三大学院迁至湄潭七年，众多学者以茶清心，还成立《湄江吟社》，留下咏茶妙文及高尚精神。2000 年的湄潭，虽有一定茶园规模和获奖名茶，但面临品质高却打不响牌子、旅游资源丰富却发展缓慢等问题，被称为“夜郎情结”。为打造中国西部茶乡，湄潭在 2001 年举办“湄潭首届茶文化艺术节暨经贸洽谈会”，聘请“茶城公主”，评选“十佳茶乡姑娘”；创立“中国·西部茶业论坛”，发表《宣言》并出版论文集。茶叶事业局制订《2001 年 - 2005 年湄潭县茶叶产业发展规划》，树立“科技兴茶”思想，规划建设“西南茶城”，集科研、加工、销售、文化和旅游为一体。如今湄潭县城关“万人露天品茗”成一大景观。

苗岭横亘在贵州东南部，呈东西走向，是长江与珠江两大水系的分水岭。都匀、贵定、独山、平塘、丹寨、雷山、黎平等茶区皆受其影响。这里冬无严寒，夏无酷暑，森林茂密，为茶叶生长创造了得天独厚的条件，孕育出了“都匀毛尖”、“贵定云雾茶”等优质名茶。

贵州的山系与茶相互依存，贵州的三大山系为茶产业提供了得天独厚的自然环境。在山系的滋养与呵护下茶产业不断发展壮大，朝着中国西部茶乡的目标奋勇向前。

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