认识黄茶：君山银针
君山银针是一种比较特殊的黄茶，它极具欣赏价值。冲泡后的君山银针，茶叶像是一根根银针在茶杯中三起三落，浑然一体，打开杯盖，会有一缕白雾从杯中缓缓升起，像是白鹤冲天，可谓茶中奇观。
君山银针原名“白鹤茶”。相传，当年乾隆皇帝十分喜欢君山茶，下旨规定每年必须要进贡18斤，并且有地方官府派人监督制造。
清代时所产的君山银针，在山上先按照一芽一叶的采摘标准将鲜叶采回，然后再把每枝嫩梢上的芽头摘下来，单独制作。这样制作而成的茶叶芽尖如剑，作为纳贡茶品，称为“贡尖”。
君山银针产自岳阳君山地区，这里竹木丛生，四面环水，气候湿润，云雾缭绕，土壤肥沃，大多都是砂质土壤，具备优良的生态环境。这里所生产的茶叶芽头肥壮，紧实挺直，披满茸毛，色泽金黄，香气高醇，汤色杏黄，滋味干爽。
使用透明玻璃杯冲泡君山银针，可以看到茶叶在杯中“三起三落”的现象。刚开始时，茶叶在杯中竖立悬挂，然后陆续下沉，有的下沉之后又上升，就这样一会儿上升一会儿下沉，最多可达3次。最后沉在杯子底部的芽头根根直立，赏心悦目。
君山银针的采摘要求十分严格，每年的开采期在清明节前3天，并且全部采摘肥硕重实的单芽。要求芽叶长度在25~30㎜，宽度在3~4㎜，芽蒂长约2㎜。
为了防止擦伤芽头和茸毛，通常还要在装茶叶的筐里放上白布。为了保证鲜叶的质量，还规定了“九不采”：雨水芽、露水芽、细瘦芽、空心芽、紫色芽、冻伤芽、虫芽、病害芽、开口芽、弯曲芽不采。
君山银针的制作工艺精细，有杀青、摊放、初烘、摊放、初包、复烘、摊放、复包、干燥、分级等十个工序。其中“初包”和“复包”是用纸包裹渥黄的工序，这一道工序是形成黄茶特有品质的关键工序。君山银针整个加工过程长达70多个小时。
君山银针在1956年德国莱比锡国际博览会上被誉为“金镶玉”，并且赢得了金奖，从此名扬中外。
用户评论
真的很棒的一款茶！喝起来清新不腻，口感非常顺畅。
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君山银针茶叶闻起来有一种独特的香气，打开包装的一刻就让人精神一振。
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这是我第一次尝试这种黄茶，品味之后觉得它不仅口感细腻，而且有很好的回甘。
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这款茶叶的外观真的很吸引人，每一根就像是精致的小银针一样。
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君山银针黄茶泡出的茶汤颜色淡黄明亮，饮起来有一种独特的清香，让人回味无穷。
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第一次品尝黄茶就选择了君山银针，感觉非常符合我对优质茶叶的期待。
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这款茶泡出来后的叶底也是非常漂亮，充满了自然的魅力。
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喜欢尝试不同类型的茶品，这次特别推荐君山银针，让我有了新的饮茶体验。
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对于不喜欢太浓茶的人来说，如我，君山银针的清新味道正好符合我的口味喜好。
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每次喝完一杯君山银针就迫不及待地想再来一杯，确实是一款让人难以舍弃的好茶。
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感觉就像在品味一幅精心绘制的画卷，每一口都是艺术与自然结合的完美体现。
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这款黄茶非常适合午后品饮，帮助提神醒脑之余还能放松心情。
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冲泡过的君山银针茶叶，在水面上漂浮的样子非常优雅，让人一见钟情。
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第一次尝试到如此正宗的黄茶，它的口感和味道都相当符合我对高品质茶的要求。
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君山银针让我领略到了传统中国茶的魅力，从外观到口感，每一点都是匠心独具。
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这款黄茶有着独特的淡雅香气，在品饮的过程中能感受到自然的宁静与和谐。
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虽然是第一次接触这种类型的茶叶，但是君山银针给我的印象非常深刻，让我期待以后更多尝试其它品种。
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泡制出来的君山银针茶汤，色泽金黄透亮，入口即化，令人一喝难忘。
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这款黄色的茶饮起来有一种特别的甘醇和清新感，非常适合搭配午后的小憩时光。
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经过时间沉淀的文化传承以如此美丽的面貌呈现，让人对中华茶文化的魅力有了更深的认识。
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