三才盖碗的含义

盖碗是一种上面有盖子，下面有托盘，中间有碗的茶具。由茶碗、茶盖、茶舟三件套组成，又称“三才碗”。所谓三才，就是天、地、人。

茶盖天上，茶碟在地下，茶碗中间是人。

这样一套小小的茶具，包含了一个小小的世界，一个小小的宇宙，也包含了古代哲人所说的“天盖地载，人育”的道理。

盖碗的起源与历史故事

盖碗茶起源于四川，是古巴蜀文化的重要组成部分。关于碗盖的发明还有一个传言：

宝应年间，有一个姓崔的官员，喜欢喝茶，他的女儿也喜欢喝茶，而且非常聪明。因为茶杯装了茶汤以后喝茶的时候很烫，很不方便，所以女儿想出了一个方法，拿一个小碟子放在茶杯下面。

但是就在我要喝的时候，杯子滑掉了，我就想了别的办法。我用蜡在碟子里做了一个茶杯底大小的环来固定茶杯，这样喝茶的时候，茶杯就不会掉下来，也不会烫着。后来，画家被要求制作漆器制品，称为“灯座”。

这种一杯一托的茶杯，不仅实用，还增加了茶杯的装饰效果，给人一种庄重感，代代相传。

了解茶道的人都知道，品茶特别讲究“观色、闻香、品鉴、观形”。

用杯、壶泡茶不利于颜色检验和形态观察，也不利于茶汤浓淡的调整。杯状茶具呈直筒状，泡在杯中的茶叶嫩叶、嫩芽都是用开水冲泡的。怎么可能有味道，只能当“牛饮”？

北方盛行的大壶茶，容易凉，香气容易散失，不耐闷。

另外，茶叶泡久了品质也会下降。无论从品茶角度还是养生角度，用杯壶泡茶的缺点都是显而易见的。

碗盖船茶具造型独特，制作精美。

茶碗有大有小，盖子可以放入碗中，茶船是底部支撑。喝茶的时候盖子不容易滑落，有茶船支撑，不烫手。而且只需拿着茶船就能稳定重心，喝茶时不需要揭开盖子，只需半闭即可，让茶叶不在口中，茶汤也能慢慢倒出，十分惬意。

避免堵杯吐口水的麻烦。

盖在茶碗上的茶盖放在碗里。若茶汤较浓，可在水面上轻轻刮茶盖，使整碗茶上下翻动。轻刮为轻，重刮为厚，真是妙不可言。