如何将壶养出韵味

最近总有朋友问我，怎么培养我心爱的紫砂壶。其实说到紫砂壶，就不能不说到茶。茶被中国人认为是最有魅力的“饮品”，是世界上最早的“饮品”，永远不会过时。喝茶不仅是为了解渴，

也是一种内心的享受过程。喝茶如品，讲究的是心机。会喝茶的人会懂得欣赏每一种茶带来的意境，更懂得茶与茶具的配合。用宜兴紫砂壶泡茶，既能突出茶香，又能表现壶的真趣。

我想说，养锅不是结果，而是过程。有一些培养感情和浪漫的科学方法和技巧，泡什么茶，拿什么壶，泡茶的时候如何使用和养好壶。泡茶的壶全身都是热的，浇在壶上的茶汤很容易被壶热蒸发掉。

同时也容易被锅的表面吸收。另外，新锅第一次用，难免有点土。由于紫砂壶壶壁的双孔结构，壶身透气不透水，容易吸收茶汁，以至于新壶逐渐在壶内留下浓浓的茶香，用过的壶表面往往会堆积茶迹。

这就需要用“养壶刷”或“软毛牙刷”在壶面上频繁刷洗，以保持壶面清洁，这就是所谓的“茶汤养壶”。这样的日常搓洗，壶的表面是哑光的，越用越亮。有人称之为“包浆”，高温高压洗不掉。

非常优雅的味道，有人用油手和油布擦拭茶壶身，使其更快更亮。这种光叫做“僧光”。如果用洗洁精洗，光线会立刻退去，露出疤痕，非常不好看。

《阳羡茗陶录》云：“我爱脏染袖，又怕去了，说爱惜其旧色，不知习字不洁。”可陈装着。“因此，不要让锅体沾上油和脏东西。你必须保持壶的清洁，才能养好壶。

养壶的另一种方法：每天早上洗茶壶茶具的时候，把壶里的茶渣拿出来，在壶里擦一遍。这样，一方面可以擦掉壶身上的茶垢、茶渣痕迹，另一方面可以用湿茶叶打磨，使壶身光滑有光泽。另一种养壶的方法是把瓷砖磨成非常细的粉末。

将六层砂布包裹成枇杷大小的布球。当茶汤倒在壶体上时，用砂布球轻轻接触茶汤，以使壶体干净光滑。在科学发展的今天，用细磨料粉代替瓷砖粉制作砂布球，也能达到同样的效果。