紫砂壶保养十条秘技

如果你想养一口锅，你得从烧开它开始：

1.不要一拿到新壶就泡茶，因为壶在窑里烧往往会留下异味，马上泡会影响茶叶的香气和口感。所以，拿到新锅的第一步就是清洗。用清水反复冲洗壶数次，然后用百洁布和适量牙膏均匀擦拭茶壶内外，用清水冲洗干净。

然后泡在水里，第二天拿出来。

2.单靠清洗不能完全去除异味，用热水烫两遍锅。第一次用70 ~ 80度的开水，第二次分别用100度的热水浸泡三到四分钟。

3.提前准备好足够的热茶汤，将茶汤倒入锅中，用锅巾包好放入锅中准备煮沸。把剩下的茶汤倒进锅里调好火力开始煮锅(记住火力一定不能用慢火猛，不然煮不好别骂我。如果有长条，宜用锅炖锅。

烧开锅的时间看你自己，但是切记不要把水烧干，保持锅里的水是满的。注意：用的茶汤一定要新鲜。用来做茶汤的茶叶可以是我们平时用的下脚料，也可以是从茶叶市场买来的。如果你用的茶叶耐泡，不变味，可以放在锅里，煮的时候一起煮。

清洗和煮锅的器具必须干净无异味。如果不敢烧锅，可以在热水里多烧几片再用。茶叶片泡十遍八遍(但效果还是不如开壶)。

4.煮好后，出锅用温水冲洗干净，阴干备用。(也可以立即使用)。

5.每次使用前，泡茶前最好用70 ~ 80的热水将壶烧开，用热水将壶内外淋一遍，可起到消毒、去污、防霉、暖壶的四大作用。

6.泡茶时，由于水温高，茶体毛孔扩张，所以要用干净的壶巾擦拭壶体。(擦锅前可将锅巾浸泡在茶汤中，可选择第一次浸泡茶汤。)注意：用过的锅巾每次一定要清洗干净。

7.有条件的话可以做一些沸腾的茶汤，泡茶的时候淋一下壶身，达到养壶保温的效果。千万不要把壶泡在开水或茶汤里保温，这样不利于养壶，还会在壶身上留下不均匀的颜色。

8.泡茶后，要把茶壶倒掉，用热水冲洗干净，阴干。不用的时候，要保持锅体干燥，不要积聚水分。不要把茶渣和茶汤留在锅里，尤其是夏天，茶渣和茶汤容易变质发霉。

9.不使用时，将锅陈方放在干燥、多尘、无油烟的地方。

10.如果茶壶有茶叶的痕迹或者被灰尘油烟污染，可以用牙膏轻轻擦拭。牙膏在去污和清洁方面非常有效。它不仅无毒，还具有研磨和抛光的功能。