茶具是冲泡茶叶的辅助工具,茶具的使用方法如下:碗盖是双手握住碗盖的边缘,碗盖留有缝隙,以垂直角度排出汤;公平马克杯是统一的茶汤;茶漏一般放在公平马克杯上;茶杯是让食指和拇指托住边缘呈弧形;茶盘是承载茶具的平台,
茶具一般放在上面。
1.主要起泡器的类型
主要的泡器一般包括碗、茶壶、银壶等。
盖上碗:
《茶经》年,唐代茶圣陆羽对盖碗的描述是:“盖碗的盖指天,盖指地,盖指人。”所以又叫“三才杯”,寓意天含之,地载之,人育之的哲学。
用碗泡茶可以使茶叶沉淀在底部,注水时茶叶翻滚,便于制作茶汁。礼仪还有“奉茶敬客”的功能。
茶壶:
紫砂壶是中国特有的手工陶土工艺品,始于明代郑德时期。
这个茶壶是由紫砂制成的。由于透气性好,泡茶时能很好的锁住茶香,又不失原味。而且紫砂壶有很高的收藏价值,俗话说“宜兴紫砂最重要得。”
银锅:
近年来,银壶在国内不断被挖掘,逐渐被大众接受和喜爱。
银锅有很好的软化水质的功能。而且银壶冲泡的茶香气高,茶汤纯正,口感滑润,口感极佳。
2.漂亮的杯子
公平杯最早出现在元代和辽代的葡萄酒容器。经过历史变迁,fair mug现在也被称为茶海、公杯,是茶几上不可或缺的茶具之一。
使用公正马克杯可以保证茶席桌面的干净,尤其是盖碗的时候,公正马克杯是必不可少的。
其次,用紫砂壶泡茶时,茶叶倒入杯中,很容易看出前面的茶淡,后面的茶浓。这时候,公平杯就起到了关键作用。
泡茶时,通常先将茶壶中的茶叶倒入公平杯,再倒入茶盏中,供客人饮用,以保证每个杯中的茶汤味道一致。
3.茶杯/主人杯
品茶杯是用来品茶和观赏茶汤的专用茶杯。而且大部分爱喝茶的人都会选择自己的大师杯。
茶杯的选择有讲究。选一个不搭配的杯子,会毁了品茶的乐趣。选择茶杯时,一般容量以三小口为最佳,遵循“小、浅、薄、白”四大原则最为合适。
俗话说“茶满欺,酒满敬”。倒茶时,以倒入杯中2/3的茶水为宜。
4.茶道六君子
茶道六君子,顾名思义,就是六种茶道器具。它们是——茶则、茶针、茶漏、茶夹、茶匙和茶筒。
材料主要是竹子和木头。选购时要看清竹木的纹理。用后晾干或晾干,避免污染和滋生细菌。当储存在茶筒中时,应避免接触水。
茶筒(下图):用来盛放“茶道六君子”的其他五件器皿,也可以放置其他茶艺用品。
茶则(下):也叫茶勺,用来量茶壶里的茶叶,放入茶壶或茶壶里。可以保证茶的适量,避免茶太多或太少影响口感。
漏茶(下图):是放茶时放在主冲泡器口上的器皿。在放置茶叶的过程中,起到防止茶叶从主冲泡器中掉出的作用。
茶匙(下图):又称茶勺,茶匙有两个作用:一是清理茶壶中浸泡的茶叶的茶渣;第二,它可以用来把茶叶放进茶壶里。
茶夹(下):又名“茶筷”。有两种使用方法。一方面可以挤出茶壶内残留的茶渣;另一方面,清洗茶具时,可以夹住茶杯进行清洗,既防止烫伤,又使茶杯不易沾染细菌。
茶针(下):顾名思义,小如针。一般用来疏通茶壶内的茶渣,保证茶壶水流顺畅,防止壶嘴被茶渣堵塞。此外,金属茶针还可以用来撬紧压茶(如普洱茶、白茶饼茶等。).
5.其他茶几配件
除了上面提到的茶具,茶几上还有很多茶具配件。如:洗茶、盖被、承壶、茶席等。
茶莲(下):主要用来盛放干茶,供人们欣赏干茶的色泽和形状。材料多由竹、木、陶、瓷、锡制成。
洗茶(下):又名水碗,形似大碗,常与干泡桌配合使用。它可以用来盛清洗茶具的水,也可以用来盛第一道茶汤、冷茶等过程中产生的废水。
盖子(下图):顾名思义,它是用来放置主起泡器的盖子。把茶壶盖盖在壶盖上,既能保持壶盖的清洁,又能减少壶盖的磨损。虽然简陋,却是很实用的茶器。
壶承(下):俗话说“壶承一杯茶”。壶托主要用来托住主起泡器,防止水弄湿桌面。现有的一些壶托还具有洗茶和盛放废水的功能。
茶巾(下):又称“茶布”,一般由麻、棉等纤维制成。主要用于擦干茶壶或公平杯底部的混合水,也可用于擦干桌面上滴落的水,保证桌面干净整洁。
桌旗(下图):作为一种装饰,经常铺在桌子的中线或对角线上,使茶几看起来更优雅。除了提升品味和格调,还能保护桌面,是近几年兴起的一种茶席装饰。