因普洱而兴的茶器

最民间最底层的东西，往往蕴含着巨大的生命力。生命力的爆发只是在等待合适的土壤。90年代末，在民间蛰伏已久的普洱茶迎来了其蓬勃生命力爆发的土壤。就在那时，

普洱茶文化在港台逐渐成气候，普洱老茶的饮用价值越来越受到重视，追溯到以广州为中心的珠三角地区。此后，普洱茶热开始以广州为主销区为中心在南方蔓延，随后继续向北方市场扩展。

现在已经蔓延到中国各大城市。

这一波普洱茶的传播，以市场化为特征。市场化需要相对标准的冲泡器具和工艺，而这也是普洱茶有史以来最缺乏的。现在大家都想卖普洱茶，推广普洱茶文化。你不能像民间一样腌制它。

我打酥油茶；你煮了喝，我泡了喝；你用盖碗泡，我用大碗粗瓷泡。这种不规范的饮用方式非常不利于普洱茶的市场化运作。

幸运的是，在普洱茶文化上领先一步的香港和台湾，已经在这方面做了有益的探索。所以在新一波普洱茶热潮开始的时候，刚开始的时候，人们基本都是用乌龙茶的冲泡方法，看起来花里胡哨，很有文化，也就是高端大气上档次。后来，在实践中发现，

普洱茶和乌龙茶还是有区别的。比如普洱茶在香气上就不如乌龙茶家族。当然普洱茶也有香气，但是普洱茶的香气是淡雅内敛的，更多的是看品而不是闻。

所以后来冲泡普洱茶的器皿里就没有香杯了，因为在冲泡普洱茶的过程中有总比没有好。但是乌龙茶的冲泡工艺还是借鉴了普洱茶。普洱茶营销初期，出现了一种名为“飘逸杯”的制茶“神器”。

据说是台湾省人发明的。这种仪器不仅便宜，而且好用，所以一段时间以来受到了一些入门级普洱茶爱好者的追捧。浮杯泡茶很简单，但是茶总是有一股塑料的味道，看起来不够好。

所以真正喜欢喝茶的人都不太喜欢流浪杯。现在，我们只能在一些低端的茶具店和超市里找到流浪杯。

自程序化器皿和冲泡工艺建立以来，随着普洱茶文化的不断普及和市场基础的不断扩大，随着人们生活水平的日益提高和对精神生活的追求，这一波普洱茶热潮推动了中国茶文化的稳步发展。

激活了中国整个茶具市场的蓬勃发展，很多茶具也根据普洱茶的需求做出了创新和改变。从近几年参加国内各种大大小小的茶博会的印象来看，不仅茶器的展位在茶博会中所占的比重越来越大，

各类茶具也根据普洱茶冲泡的需求推陈出新。一些濒临困境的传统手工艺甚至因为普洱茶的回潮而受到人们的追捧。

可以说，在这一波普洱茶热潮中，茶器具行业受益匪浅。一个最直接的例子就是岩手县的南铁锅。

耗时耗力的南铁锅，一度因日本内需锐减而面临困境。后来因为普洱茶对水温要求高，铁壶开水具有升温、平衡水质的特点，比普通不锈钢壶高2-3度，保温时间更长。

此外，铁壶煮的水含有亚铁离子，还会有山泉效应等传说，受到高端普洱茶客的追捧。当时南方一壶几万元的铁锅，一壶难求。南方铁锅全产业链，借此机会咸鱼翻身。

银器自古以来就是身份的象征，一直有“开水比泡茶贵”的说法。然而，在过去，只有皇室和达官贵人才能买得起。当然，没文化的土豪也用过，普通人往往“只能远远地看，不能可笑。”

铁壶的热销为银壶树立了榜样，以至于近两三年来，很多做工精致、设计精良的银壶在普洱茶客中逐渐成为一种时尚，很有可能取代铁壶。与铸铁相比，银器不仅具有软化水质、杀菌、释放银离子的优点，

显然在加工生产上也有更强的可塑性。在铸铁茶具中，我们只能看到铁壶，银器就不一样了。从银水壶和茶壶到银马克杯和茶杯，再到银茶针和茶叉，几乎整个茶几都可以用银器覆盖。

由此可见，在普洱茶的拉动下，随着人们生活水平的提高，喝茶这种健康的生活方式越来越普及，群体也在不断扩大。好茶需要好的茶具来冲泡，因茶而兴的茶具根据市场需求不断自我调整。

市场上的茶具越来越多，瞄准的是普洱茶客户的冲泡需求。从今年参加的几个茶博会来看，宜兴紫砂、景德镇陶瓷、龙泉青瓷、柴烧、铁壶等。都在抓住市场机遇推陈出新，各种巧妙的造型和独特的材料。

让茶具看起来像艺术品，让人一见钟情。整个茶具市场呈现出百花齐放的态势。