铁罐该怎么存茶

前几天有茶友问笔者一个问题：“我新买了一个装茶叶的铁罐，但是里面有股臭味。我该怎么办？”你想扔掉它吗？"

众所周知，茶叶是一种疏松多孔的东西，吸附性很强。茶叶存放环境最基本的要求之一就是不能有异味。因此，如果你买了一个铁罐来存放茶叶，你不能马上存放茶叶。

那么我们该怎么办呢？真的没救了吗？别急着扔，有办法的。

可以用少量的茶粉或者不再喝的茶，放在铁罐里放几天或者更久。等到茶粉吸收了锡罐里所有的异味，再把茶叶存放到锡罐里。

此外，还可以用茶叶或茶粉来回擦拭锡罐内壁，可以加速异味的消除。如果经过长时间的处理，铁罐里的气味还是一样，可能是材质问题，建议不要用这个铁罐。

其实不管有没有异味，都不如用上面的方法来处理你刚买的铁罐，让铁罐里可能的异味完全去除后再存放茶叶更安全。

既然今天说的是用铁罐储存茶叶，那就适当延伸一下，说说大家比较关心的问题：铁罐如何储存茶叶，能否直接用铁罐灌装茶叶？

铁可以直接接触茶叶吗？我们知道，制茶的各个环节都经常用到铁制工具，比如炒茶用的铁壶，抖青用的铁壶。而且在日常生活中，很多食物都是用铁容器包装的。

这样，铁罐也可以直接用来存放茶叶。但在选材时，最好选择马口铁罐或其他食品级罐。

马口铁罐，到底是什么？其实马口铁是一种材料，也叫“镀锡铁”，指的是冷轧低碳钢板或钢带，两面都是商业纯锡。锡主要起到防腐防锈的作用。

马口铁罐

马口铁可以保证食品卫生，最大限度减少腐败的可能性，有效阻隔健康风险，所以也是茶叶铁罐的首选。

此外，为了保证茶叶罐的密封性，最好选择双铁盖的铁罐，尽可能将茶叶填满。

这是双层铁盖铁罐！

当然，有些茶叶罐本身密封不好，或者材质不是罐装的。在这种情况下，不建议将茶叶直接存放在锡罐中。茶叶可以用锡纸包(或者其他食品级的袋子)装起来密封，然后放在锡罐里保存。现在

许多茶农或茶厂采用这种更安全的做法。

最后需要提醒大家的是，用铁罐存放茶叶，一定要遵守其他茶叶存放规则：铁罐一定要存放在阴凉的地方，不能放在阳光直射或者有热源的潮湿地方。