闻香杯怎么用

导读：说到喝茶，在称赞一款好茶的时候，最常说的一句话就是“好香”。毫无疑问，香气是爱茶人士在饮茶过程中比较注重的一个因素。“闻香杯”，顾名思义，就是闻起来很香的杯子。

那么这个“香杯”到底有什么特别之处，让它变成了一个具有特定功能的茶具呢？

一、什么是香杯？

闻香杯是汉族人品茶的茶具。主要用于闻香，杯形比普通茶杯更薄更高。一般情况下，闻香杯单独使用不能很好的发挥作用，所以经常与相同材质的品茶杯和杯架一起使用，组成一套闻香杯。

需要注意的是，闻香杯并不适合每一种茶。是冲泡乌龙茶的专用茶具，通常是冲泡台湾省高香乌龙茶的必备。

二、香味杯的作用是什么？

冲泡高香乌龙茶时，闻香是品茶的重要一环。闻杯略高于品杯，能有效保留茶叶的香气。香杯使茶香慢慢散开，随着时间的变化，杯中的茶香慢慢变化，可分为高温香、中温香、低温香等。

香味杯的使用很有讲究。香味杯的优点是：第一，茶的热量可以保持很长时间，饮用者可以握住杯颈暖手一会儿，特别是在寒冷的冬天，非常实用；第二，茶的气味是缓慢的，

能让饮用者尽情享受味道。

三、香味杯怎么用

现在我们来看看，品茶中如何使用香杯？汉族传统茶道讲究一闻二闻三味。

气味

嗅是指嗅干茶叶的香味，是品茶的第一种方式，即把茶叶倒入茶勺，客观地嗅干茶叶的香味。

[气味]

闻是指闻香，这是文章的重点。这个过程有两个步骤：

玉液回壶：泡茶时，壶后，先用茶水温杯洁具。具体做法是倒在每个杯子里，有很大一部分需要倒在锅里，所以叫“玉液回锅”。

倒干坤：泡第二次茶，将茶汤分别倒入香杯中，用茶杯盖在香杯口上。饮茶人用食指和中指夹住香杯，拇指紧压杯底，翻转过来，轻轻转动香杯，慢慢提起翻转过来的杯口，双手轻轻搓揉，送至鼻门处，深呼吸，闻茶香。

叫做“倒干坤”。

[产品]

热茶入口用力吸。一口茶液混合着冷空气入口，不接触牙齿和嘴唇，让舌头上的味蕾第一时间感受到甜味。看来这才是品味的真谛。

文末值得一提的是，香氛杯的材质也很精致。闻香杯的材质最好是瓷器，杯内也有不少上釉的紫砂杯。众所周知，紫砂有独特的吸收性，泡茶当然是可以的，但是如果要闻一闻，不建议纯紫砂。