唐代茶具

这套唐代短柄泡茶工具(如图)分为茶壶和漏茶两部分，均为陶瓷制作。茶壶的高度是11厘米，壶身的最大直径是12厘米。茶漏高4厘米，直径6厘米。总的来说，古拙的茶具造型美观，造型简单但实用。

其内凹向外延伸的口沿设计(方便倒茶)就是最好的证明。除了茶壶的手柄和口沿，其他部位基本都是不上釉的，符合大多数古代陶器不上釉的特点。另外，无论是茶壶还是茶漏，其胎质粗糙，线条清晰。

属于严格意义上的“陶”而非“瓷”。从细节上看，茶漏底部用于过滤的17个小孔大小一致，排列整齐，间距适当，尤其是圆形的内孔，充分体现了古人的细致用心。

经专家鉴定，该茶壶应为唐代专门用于煮茶的器具。为什么是“泡茶”而不是“泡茶”？原来是朱元璋以后，茶才用开水冲泡后再喝。在此之前，古人多采用制茶法，尤其是唐代。

“煮茶”的顺序是：先用茶臼将茶叶捣碎磨成粉末备用。然后烧水，这个极其重要，非常注重设备，环境，用水。比如烧水，陆羽在《茶经》中说有“三沸”:水热到开始出现鱼眼状滴剂。

轻微的声音是沸点，可以加入茶粉使茶融合；第二次沸腾时，边缘出现弹簧状，泡沫饼一次次变成珠子。