茶具不仅是泡茶的必备工具,也是身份和个人品味的体现,其中有很多讲究。作为一个爱茶的人,了解一些茶具的基本知识也是很有必要的。
根据功能的不同,我们可以将常见的茶具分为以下三类,即泡茶用具、分茶用具和品茶用具。在选择上,可以根据茶叶的特点和个人喜好来选择。
第一,茶具
盖碗:盖碗是汉代茶具的一种,上面有盖,下面有托盘,中间有碗。
又称“三才碗”、“三才杯”,碗盖天,捧地,服人,寓意天地和谐之意。遮碗在民间也指一种齐整的刘海发型,因这种发型的刘海像碗一样遮住头部而得名。
用盖碗泡茶,简单易学,无异味,导热快,实用,高雅美观。碗盖按品牌分为汝窑碗盖、青花瓷碗盖、青瓷碗盖等。
茶壶:茶壶是一个有嘴的容器,用来泡茶和倒茶。
它是一种茶具,主要用来泡茶。茶壶由四部分组成:壶盖、壶身、壶底和壶脚。盖子有孔,按钮,座位,盖子和其他细节。壶体有嘴、唇壁、嘴、花、肚、肩、手柄、扳手等部件。
泡茶时,茶壶的大小取决于喝茶的人数。茶壶有许多纹理。目前广泛使用的是紫砂陶罐或瓷茶壶。
流浪杯:又名同心杯,是世界上公认的第一套也是最简单的茶具。
飘逸杯可用于家庭办公、出差、餐厅、俱乐部等场所。可以说飘逸杯可以满足大部分泡茶的需求。但由于漂流杯保温性差,不宜控制冲泡温度。
二、茶具
公平杯:又称小盅、茶海、母杯。由于地域习俗不同,它们的名称不同,但用途是统一的。茶壶里的茶汤泡好后,就可以倒入茶海,均匀地分发给客人。
它的主要作用还在于公平,让每杯茶的浓度一致,不存在偏袒。无论是高官还是庶民,在同一片茶海面前,地位都是平等的。
三、品茶用具
品茶杯:用来品茶,观看茶叶的汤色。所以茶杯多以白瓷、紫砂或玻璃为材质。
闻香杯:闻香杯,汉族民间品茶器具。用于闻香,比茶杯还细,是乌龙茶特有的茶具,台湾省多用于冲泡高香乌龙茶。与饮水杯配套,质地相同,加个茶托就是一套香味杯。
茶的种类很多,特别讲究色、香、味、形。因此,需要一系列能充分发挥各种茶的特点的器具,使中国的茶具丰富多彩。茶具不仅是整个泡茶过程中盛放茶叶的器皿,也是中国茶文化不可或缺的一部分。
有些茶具本身就是艺术品,具有很高的艺术价值。可以根据茶叶的特点和个人喜好选择一套合适的茶具,充分发挥茶叶的特点,同时还可以欣赏茶具的艺术美,感受茶的味道。