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金属茶具

金属器具是指金、银、铜、铁、锡等金属材料制成的器具。它是中国最古老的家用电器之一。

早在公元前18世纪至公元前221年，秦始皇统一中国前1500年，青铜器就已经被广泛使用。祖先用青铜盘盛水，酿酒，这些青铜器皿自然可以用来盛茶。

从秦汉到六朝，茶作为饮品逐渐成为一种时尚，茶具也逐渐脱离了与其他饮用器具的共用。大约在南北朝时期，中国开始出现包括饮茶器具在内的金银器皿。

到了隋唐时期，金银器的生产达到了顶峰。但从宋代开始，古人对金属茶具就有了不同的看法。明代以来，随着茶叶的革新，饮茶方式的改变，陶瓷茶具的兴起，包括银器在内的金属茶具逐渐消失。

尤其是锡、铁、铅等金属材质的茶具，被认为是用来烧水泡茶时扭曲了茶的味道，以至于很少有人使用。

然而，金属制成的储茶器皿，如锡瓶和锡罐，非常容易使用。这是因为金属储茶器皿比纸、竹、木、瓷、陶等密封性能更好，防潮、避光性能更好，更有利于散茶的保存。

瓷器茶具：青瓷和白瓷

陶器的

瓷茶具种类繁多，其中以瓷茶具、白瓷茶具、黑瓷茶具、彩瓷茶具较为常见。

1)瓷茶具

早在东汉时期，就已经生产出颜色纯正、透光的青瓷。浙江金代的越窑、吴窑、瓯窑都有相当的规模。到了宋代，当时五大名窑之一的浙江龙泉哥窑生产的瓷茶具已经达到顶峰，畅销全国。明朝，

瓷茶具以其质地细腻、造型端庄、釉色青绿、图案典雅而闻名中外。

到了近代，浙江龙泉的瓷茶具又有了新的发展，新产品不断问世。这种茶具既有瓷茶具的许多优点，又因其色泽翠绿，用于冲泡绿茶时有利于汤色之美。但用它来冲泡红茶、白茶、黄茶、红茶，很容易使茶汤失去本色。

略显不足。

2)白瓷茶具

白瓷具有坯体致密透明，釉、陶烧成度高，不吸水，声清韵长的特点。因其色泽洁白，能体现茶汤的色泽，传热保温性能适中，且色彩鲜艳，造型各异，堪称饮茶器具中的珍品。

早在唐代，河北姚兴生产的白瓷就已家喻户晓。在唐代，白居易还写诗赞美四川大邑生产的白瓷茶碗。到了元代，江西景德镇的白瓷茶具已经远销国外。

如今的白瓷茶具更是焕然一新。它的材料适合冲泡各种茶。此外，白瓷茶具造型精美，装饰典雅，外壁绘有山川河流、四季花草、飞禽走兽、人物故事，或饰以名人书法，极具艺术欣赏价值，应用广泛。

瓷茶具：黑瓷和彩瓷。

彩瓷

3)黑瓷茶具

自宋代以来，饮茶方式逐渐由唐代的炒茶方式转变为点茶方式，宋代流行的斗茶为黑瓷茶具的兴起创造了条件。

黑瓷茶具能很好的体现出斗茶技艺的好坏，正如宋代朱穆在《方舆胜览》中所说：“茶呈白色，入黑灯其痕易查。”因此，宋代的黑瓷茶杯成为瓷器茶具的最大品种。

福建简瑶、江西吉州窑和山西榆次窑都大量生产黑瓷茶具，成为黑瓷茶具的主要产地。黑瓷灯笼配方独特，在烧制过程中使釉面出现兔条纹、鹧鸪斑、日晷斑。茶汤一旦放入灯笼，就能放射出五彩缤纷的小光彩。

增加了斗茶的味道。自明代以来，烹饪方法与宋代不同。似乎黑瓷灯笼并不适合使用，只是作为一种准备。

4)彩瓷茶具

彩色茶具品种繁多，其中青花瓷茶具最引人注目。它的特点是青花图案有趣悦目；色彩淡雅美丽，有绚烂而不艳的力量。另外，色料上的釉使其润泽光亮，更增添了青花茶具的韵味。

直到元代中后期，青花瓷茶具才开始批量生产，尤其是景德镇，成为我国青花瓷茶具的主要产地。由于青花瓷茶具的绘画技术水平很高，特别是将中国传统的绘画技法运用到瓷器上，这也可以说是元代绘画的一大成就。

到了明代，景德镇生产的青花瓷茶具，如茶壶、小把手、茶杯等，花色品种越来越多，品质也更加精致。无论是器形、造型、纹饰，都是全国之最，成为其他生产青花茶具的窑模仿的对象。在清代，尤其是康熙、雍正、乾隆时期，

青花瓷茶具进入了古代陶瓷发展史上的一个历史高峰，超越了历代，影响了后世。康熙时期烧制的青花瓷器是清代最著名的。

纵观明清时期，由于制瓷技术的提高，社会经济的发展，对外出口的扩大，饮茶方式的改变，青花茶具发展迅速。当时除了景德镇生产青花茶具，还有江西吉安、乐平，广东潮州、揭阳、博罗等地。

云南玉溪，四川会理，福建德化，安溪。此外，全国还有很多地方生产土制青花茶具，用于一定地区的民间饮茶。