“陶”和“瓷”不是一个东西

“陶瓷”是我们生活中不可或缺的材料，茶具中也少不了陶瓷。

大多数人都没有想到，我们习惯说的“陶瓷”其实也包括陶器和瓷器。

今天我就给大家讲讲陶瓷的区别，以及适合泡什么茶。

陶瓷是什么？

陶器和瓷器是两种完全不同的东西。在古代，陶器在不同的文明聚居地烧制。但是瓷器最早的出现是在几千年后的中国。从陶器跳到瓷器真的那么难吗？

是的，瓷器很难烧，因为它对土质和烧结温度要求非常高。

简而言之，陶器是用泥(普通粘土)在低温(800-900)下烧制而成的。瓷器是用瓷土(高岭土)在高温(1200-1300)下烧制而成。

有人可能会说几百度的温差不算多。事实上，温度上升到1000以上后，就很难继续上升了。

如果严格细分的话，在陶器和瓷器之间还有一个“进化体”，就是炻器，烧结程度介于两者之间。

陶瓷有什么特点？

由于烧成温度低，烧结程度低，陶器质地疏松，胎体孔隙多，吸水性强。有釉或无釉的陶器，表面粗糙，风格粗犷古朴，常用来制作瓦、花盆、砂锅、茶罐等。

瓷器质地致密，表面光滑，气孔率低，吸水性差。瓷器非常精致典雅，一般用来做餐具和地砖。茶具和精美的手工艺品。

如何区分陶器和瓷器？

有经验的人，陶瓷一眼就能看出来，因为两者的质地完全不同，我们可以通过以下几点来判断。

轻轻敲击，如果发出清脆的声音，就是瓷器，如果发出略低的声音，就是陶器。

手电筒是用来照亮器皿的。如果在光下半透明或透明，那就是瓷器，如果不半透明，那就是陶器。

当你把它拿在手里，同样大小的东西，陶器轻，瓷器重，因为瓷器的密度比陶器大。

如何挑选一套陶瓷茶具？

就特征而言：

瓷器好闻，陶器好闻。无论是茶壶还是茶杯，建议高香茶用瓷器冲泡，不要失去高香。而口感较深的茶或老茶，可以用陶器，韵味更持久。口味不同的爱茶人士，经过比较和冲泡，可以选择自己喜欢的茶具。

从玩的角度来说：

现在流行养“壶”，不仅有紫砂壶，还有陶壶，因为陶壶有气孔，吸水性强。泡茶时间长了，它们会吸收茶汁，在表面形成光滑的“包浆”，可玩性很强。而瓷器由于表面光滑，长期使用后几乎不会有明显变化。

从审美风格上看：

陶瓷的风格各有特点，一个粗犷，一个精致典雅，并不是说哪个更好，选择哪个看个人喜好。