水为茶之母

“水是茶之母，器皿是茶之父。”除了选对水，泡茶的容器也很重要，这是茶友们从古至今传承的优良传统。

早在1300年，唐代的茶迷陆羽老师就已经总结了各种壶的优缺点：“谭(煮水的壶)是用生铁做的。洪州是瓷器做的，莱州是石头做的。瓷器和石头是优雅的，不稳定的，难以持久。银是最干净的，但是涉及到贵气。

优雅是优雅，干净是干净。若持之以恒，卒属铁。"

其中茶壶分铁壶、陶石壶、银壶三种。铁壶太低，银壶太豪华，陶壶更高雅。

我们可以根据不同种类的茶选择不同的茶壶。好茶更适合好茶壶。壶音频高的茶壶适合泡香气浓郁的茶，比如绿茶。壶声略低者，以乌龙茶、铁观音等口味较重的茶为佳。

用陶罐泡茶，能把茶的色、香衬托得淋漓尽致，没有煮汤的味道。夏天泡茶不容易变质，汤清澈可口。

过几天，陶罐里泡出来的茶就好闻了。这时候你只需要把茶渣去掉，把茶壶灌满开水，稍微摇晃一下就可以把壶洗干净了，如此反复一两次，直到茶壶洗干净。趁着茶壶还热，把它浸入冷水中，然后迅速倒入冷水。这时的陶罐充满了生机。

陶罐传热相对较慢，保温性好，提、拿、抚、摸壶身都不会感到热。在寒冷的天气里，双手抱锅不仅可以保暖，还可以当保健锅用。

陶罐壁上有气孔，如紫砂，双孔结构，使紫砂壶适应冷热骤变，冷天注入开水不易开裂。

陶罐使用久了之后，通过泡茶、养壶，展现出陶罐本身的美好质感，高雅，为茶人所珍爱。

壶不仅可以用来泡茶，更是一件可以欣赏和把玩的艺术品，是爱茶之人必不可少的物件。