银壶煮水的好处和保养

用银壶烧开水，可以使水变软变稀。古人称之为“丝水”，意思是水质柔软、细滑如丝。另外干净无味，热化学性质稳定，不易生锈，不会污染有异味的茶汤。

以下是关于银离子与人类健康的报告：

银与健康

银离子具有优异的抗菌和杀菌效果。普通抗生素平均只能对6种细菌起作用，但银离子却能消灭650种细菌。银离子可以削弱细菌中做活力的酶，从而防止副作用，加强细菌的耐受性，从根本上控制细菌的繁殖。

美国国家航空航天局视银为最安全的灭菌剂，并以银为主要材料制作饮用水容器和宇宙飞船的净化器。世界上超过一半的航空公司选择银基水净化系统。正如现代科学不断证实银离子对健康的功效。

《人与电子》的作者罗伯特别克博士提到，人体免疫力有相当一部分依赖于银离子，如果银离子含量下降0.001%，患各种疾病的概率就会增加。

现代药典中先后收录了硝酸银、蛋白银、硅碳银、磺胺嘧啶银四种含银药物，用于治疗结膜炎、淋病、膀胱炎、痢疾、肠炎、烧伤等疾病。

银的抗菌作用

银是人体组织中的微量元素之一，微量银对人体无害。世卫组织规定银对人体的安全值在0.05ppm以下，饮用水中银离子限量为0.05 mg/L

银的抗菌机理是金属离子和光催化。张文正老师曾说过，银的化学结构决定了银具有很高的催化能力，高度氧化的银的还原电位极高，足以在其周围空间产生原子氧。原子氧具有很强的氧化性，

Ag能强烈吸引细菌中蛋白酶上的巯基(-SH)，并迅速与之结合，使蛋白酶失去活性，导致细菌死亡。当细菌被Ag杀死后，Ag从细菌尸体中释放出来，然后与其他菌落接触，反复进行上述过程。

这也是银绝育持续存在的原因。据测定，当水中Ag含量为0.01mg/l时，可完全杀灭水中的大肠杆菌，90天内无新菌群产生。

纳米银颗粒在杀菌过程中能很好的识别菌群，能很好的维持有益菌群的生存环境，对人体内的正常菌群和正常细胞以及人体的免疫系统没有任何损害。因此，纳米银不会对人体产生任何毒性或刺激性反应。

胶体银(粒径为10-100nm的细颗粒)具有更有效的杀菌作用。布劳恩和科赫通过体外实验分析了银的作用。他们将几种特殊的微生物和人体口腔中自然生长的微生物接种到琼脂培养皿中。

然后放入含银的明胶海绵。实验结果清楚地表明，胶体银具有抗菌、杀菌作用，可防止伤口感染和继发感染。他们的研究还证实，胶体银是不溶的，不会从海绵中洗脱出来，具有缓释作用。

最近的研究进一步证实了胶体银的有效性。1992年，L SGmbH(德国，检测报告编号1117021，1117020)进行了两次检测。他们的测试程序完全遵循德国药典对抗菌材料的评价方法。

测试了胶体银对细菌、酵母和真菌的影响。在特定时间内观察，发现胶体银具有显著的抗菌作用，周围无微生物生长。实验室得出结论，胶体银具有抗菌作用。

银的生命功能

银不仅能消灭对人体有害的入侵细菌，还能帮助修复和重建对生命至关重要的人体组织。

例如，著名生物医学研究者罗伯托贝克尔博士(Dr.RobertO.Becker)在《生物电学》(BodyElectric)上写下了他的观察和研究结果：“银对促进皮肤和其他娇嫩组织的再生有非常有效的作用。

这是其他自然过程无法比拟的。“此外，银还能有效促进骨骼的生长，以特殊的方式提高受伤组织50%的恢复能力。贝克尔博士观察到，胶体银可以有效地促进细胞的生长，可以达到幼儿细胞的生长速度。

同时，贝克尔博士观察到，人体内银的缺乏与某些疾病有一定的内在联系。人体平均含银量为0.001%。如果比例低于这个值，免疫系统的正常工作就会受到影响。银在基本的生命过程中起着作用。

提壶是茶事过程中的优雅之举。虽然它的目的是“锅”，但真正的主角还是“人”。“养壶”之所以叫“养”而不是“灌壶”、“喂壶”、“浇壶”，正是因为它具有“呵护滋养”的特性。茶之道旨在滋养情感，

所以养壶的方式也要符合这种精神，循序渐进，戒骄戒躁，这样培养出来的壶才能温暖可亲。因为银盆的特性，很多新手不知道怎么养。寸银匠制壶师傅说：养好银壶不简单，但说难也没那么难。

如果当时买了新的银壶，使用前可以先用冷水冲洗一下，再用热水冲洗一下，然后放一些普通的茶叶冲泡一两次，这样可以消除新壶可能产生的异味，清理残留的杂质。如果用久了，银壶长期使用会变黑。

这就是纯度高的表现，不影响正常使用。只需用牙膏和棉布(避免用硬瓜布)擦拭清洁壶身外部，或用银布或银洗水清洗，保持清洁即可。锅体用清水加白醋或木炭煮沸，再用清水煮一两次，或用热水冲洗干净。

直到干净无味。在浸泡的过程中，不要太心急，也不要使用金刚砂颗粒细小的抛光布等材料，这样容易伤到表面，留下划痕，从而破坏银壶的质感。此外，每次使用后擦干水，并用柔软的干布轻轻擦拭。

如果长时间不用，擦拭后用软布或纸包好，放在阴凉处。

除了这些课后练习，用银锅烧水还应注意以下几点：

1、银锅烧水可以用炭火加热或电加热。电加热要用电瓷炉、光波炉、电热丝炉，或者屏蔽电磁炉，不要普通电磁炉。目前电瓷炉是银锅的最佳搭档。

2.银锅一定不要在无水状态下加热，因为壶嘴、手柄等一些连接处是用银焊点连接的，在无水状态下过度加热很可能会使焊点脱落，从而损伤宝宝！寸银匠的一体壶没有焊点，属于最高工艺。

3.水位最好保持在整个锅容量的80-90%，否则沸水溢出会完全损坏加热炉的电热丝，导致其他不必要的危险。选择煮茶叶的方法进行保养，一是去除新银壶的味道，二是杀菌。

银锅会释放银离子，“银离子杀菌”是目前世界上先进的杀菌技术。科学研究表明，只要每升水中含有百万分之二的银离子，就可以杀死水中的大部分细菌。对人体健康非常有益。只要新手掌握了养壶的技巧，

我就能维持我的爱锅。