铁壶提韵

对于很多有经验的茶客来说，煮茶是最惬意的生活休闲方式，所以在茶馆空间里，茶座的布置自有其由来。

所以，我要说的是用来泡茶的器具。认识铁锅还得从城南1865工业园的忠志茶亭说起。由于对日本茶道的热爱，创始人致力于深入浅出地传播新茶道美学及其他相关茶文化的普及。

所有的精神收获都需要实际的载体去实践，才能更加完整，所以不仅仅是茶叶的品质，还有它的载体——铁壶和银壶。这是目前最时尚的两种茶具，也是茶亭里最值得骄傲的藏品之一。

铁水壶

日本的铁锅起源于中国唐宋时期的水锅炉，可以追溯到日本江户时代数百年。时至今日，除南方铁器外，仍有持续的创造和生产。如今备受关注的京都铁器，在昭和时期由于日本茶文化的改变和战争的原因被切断。

所以像龙文堂这种带铜盖系统的京都铁瓶至少有几十年的历史了。在过去的一两百年里，铁锅在日本非常流行。

铁壶煮茶的几个好处：

1.泡茶利器：铁壶开水沸点更高，比普通不锈钢高2-3度，保温时间更长。用高温水泡茶，可以刺激和增强茶叶的香气。尤其是老茶，因为陈酿时间长，需要用足够的高温水。

只有这样才能充分发挥其内在的清香和茶韵，可谓绝配，也日益成为玩家级别的爱茶人士品茶、斗茶、品茶、开展茶会活动的专业茶具。

2、改善水质：使水变得更加柔和、甘甜，也有利于改善和提高茶叶的口感。

3.补铁专家：科学家已经发现铁是造血元素，成年人每天需要0.8-1.5毫克的铁，因为铁锅开水可以释放出容易被人体吸收的亚铁离子，可以补充人体需要，从而有效预防贫血。

4.欣赏收藏：铁锅外部涂层为进口食品级材料，经高温工艺喷涂，无毒、耐磨、强度高。随着擦洗次数的增加，会越来越显现出金属质感的暗淡光芒，特别是赋予器具新的生命力，具有独特的观赏价值。

银锅

"舵；以生铁为核心，洪州以瓷为核心，莱州以石为核心。瓷器和石头是优雅的，不稳定的，难以持久。银是最干净的，但是涉及到贵气。雅则雅，洁则洁，若用之一贯，而卒则属银。”来自鲁豫《茶经》

在陆羽前辈的诗中，银壶的飘逸之美令人赞不绝口，银器也是精致无比。当然，从务实的角度来看，银锅的优势并不逊于老铁锅。

银锅功能：

首先，茶道中使用银壶烧水，可以明显改善水质，提升茶汤，补充微量元素。银甚至可以食用，所以它同时具有许多保健功能：它可以安神，暖胃，放松精气。

在饮茶或茶道中的应用主要是帮助获得最优质的水源。其次，每一个银壶也是金工工艺和审美生活品质的呈现者！

铁壶冲泡不以香气取胜的茶更好。铁锅烧水，茶壶泡茶，静静的抿着茶，淡淡的看着形势。

铁壶韵，银壶载香。

铁壶适合发酵程序重的茶，如红茶、普洱茶、陈年茶(简而言之，适合红茶汤的茶)。

银壶适合发酵淡茶，如铁观音、绿茶等。

这可以从银离子和铁离子的活跃程度来分析。铁离子比银离子更活跃，所以铁壶比银壶对水的影响更大，可以使冲泡出来的茶汤更有层次感，这是红茶、普洱等发酵程度较高的茶叶所需要的。

综上所述，我们不能不有这样的迫切需求。我们很想立刻分别用铁壶和银壶泡上一壶好茶，细细品味，用自己的唇齿去感受不同材质下煮出来的茶是否足够清澈，茶香能否持久，是否酣畅淋漓。

这可能就是爱茶的人说的茶吧！一旦一切都认真了，就会去探索，去体会。