告诉你银壶真实的纯度！

“水是茶之母，器是茶之父”。壶在中国茶文化中扮演着重要的角色。要做好茶，不仅需要优质的水，还要有合适的壶，再加上茶艺师的技艺，最能体现茶的品质。近年来，银壶备受茶友青睐。

随之而来的是银壶质量良莠不齐。

为了让读者全面了解银壶，华北理工大学教授、盘龙工艺董事长穆专门为读者开设了专栏。

银壶纯度的重要性

当我们谈到银壶的时候，纯度就成了一个无法回避的话题。银壶的纯度有多重要？

纯银不纯，好的银壶不“薄”。纯银有多纯？纯银不纯！

纯银的国际标准是925银。当银含量达到92.5%时，称为“纯银”。银的纯度越高，越软，越容易氧化。19世纪中期，西方开发了925银，不仅硬度提高了很多，抗氧化能力也变得非常强。

自1851年蒂芙尼推出第一套925银饰以来，925银开始流行起来。

真正的高纯银称为足银：纯度达到99.0%时，称为足银，99.9%千足银，99.99%万足银。国产足银广泛用于制作各种银饰。

目前国内绝大部分银锅生产厂家使用的是国家标准1号银，即2002年9月17日国家质检总局颁布的国家标准GB/T41352002中纯度为99.99%的银。但是，

大多数厂家在切割原料和银砖压银板的过程中添加0.5%至1%的铜，但其成品银壶的纯度只能勉强达到99.0%。

追求轻薄银壶的壶友一定要注意，特别薄的银壶纯度一般在95.0%左右，甚至更低。成品纯度在999以上，容量约为1500ml。锅体的厚度一般在1毫米到1.2毫米之间，

开水的味道会更浓郁。

纯度高，养生效果好。

从体验来说，高纯度银壶煮出来的水是甜的，可以使茶汤变得绵软滑香。低纯度银壶煮出来的水往往有点晦涩难懂，难以下咽，对茶香的激发作用也不稳定。

从安全角度来说，高纯银壶的杂质含量很少，对身体有益无害。低纯度的银壶，除了铜以外，或多或少都含有铅等杂质。铅是众所周知的有毒重金属，一旦进入人体就很难排出。

过量的铅会对神经系统、造血系统、消化系统、肾脏系统、心血管系统和内分泌系统造成危害。

纯度高，看起来更漂亮。

从感官上来说，也是一款明亮的新壶，高纯银壶会给人半透明的感觉，有镜面效果(高纯银的反射率可以达到99%)。低纯度的银壶是深色的，没有那种晶莹剔透的感觉。

银锅在使用过程中，银与硫化氢发生反应，表面发黄变黑，属于正常现象。经过精心保养，高纯银壶表面会形成一层均匀的氧化层，油润有光泽。低纯度银盆由于杂质沉淀或与空气中的某些物质反应，产生不同颜色的化合物。

壶面多色调，颜色不均匀，暗淡无光。

纯度高，工艺价值高。

从一件银盘到一件精美的银壶作品，需要经过压银板、制胎、雕刻、焊接组装、打磨抛光等多道工序。压板时，银料纯度越高越容易起泡，加铜后基本不存在这个问题。雕刻时，银料纯度越高，表面越“肉”。

雕刻工作量会增加很多。焊接时，银的纯度越高，焊接难度越大。为了保证成品，只能使用高纯度的助焊剂。打磨抛光时，纯度越高越容易划伤。

据盘龙工艺生产现场统计，与掺铜银锅相比，不掺铜银锅同样的工艺质量要求，要多花50%左右的工时。

好银壶，少老。

有的壶友要么没时间打理银壶，要么不喜欢新壶的感觉，直接开始做老银壶。很多厂家还会在出厂前做旧银壶。

个人认为好的银壶不应该是老的。第一，新银壶需要足银本身晶莹剔透的感觉，表面黑漆不是足银的感觉；二、老料多为不能食用的化工原料，即使表面陈旧，

对水质还是会有或多或少的损害；第三，有些厂家做旧的，主要目的是掩盖银壶的缺陷，比如壶身凹凸不平，表面不光滑，砂眼有划痕等等。俗话说，一黑遮九丑。