铁观音可分为香型、香气型、陈香型三种。对于清香型和浓香型铁观音,一般可以存放2~3年,这种茶8年后就不能喝了,而对于陈香型铁观音,可以存放很长时间,8年后仍然可以喝,但需要注意的是,
如果茶叶在储存过程中保存不当,导致变质发霉,就不能饮用。
按照标准,铁观音可分为香型、香型、香型三种。
不同类型的制作工艺不同,风味不同,存放时间不同,保质期需要分别对待。
芳香的味道
香型铁观音的保质期一般在24个月左右。如果是常温放置,最好在3个月内饮用。
如果真空包装,只能在常温下存放6个月左右,春茶稍短,秋茶稍长。
冰箱冷藏可以保鲜1~2年,越晚品质越低。
如果存放时间小于6个月,温度可以控制在0-5度之间。如果存放时间超过一年,最好在较低的温度下存放,以延长香味和品质。
浓香型
浓香型铁观音的保质期要根据烘焙的程度来区分。轻烤铁观音的保质期在2~3左右。
常温下保存时间比香型铁观音长,但最多不超过3年。
如果需要长时间存放,最好低温冷藏,烘焙度高的浓香型铁观音保质期更长。特别是高温大火烘烤的铁观音,可以存放十几二十年,依然可以饮用。
陈祥兴
陈年铁观音是以铁观音生茶为原料,按照最新标准,经过选梗、筛选、拼配、烘焙、储存五年以上等独特工艺制成的具有陈年品质特征的铁观音产品。
5年前,市场上虽然有陈香铁观音,但并没有纳入国标,也没有作为铁观音的一个大类单独存在。直到2016年修订国标,才增加了陈香铁观音。
顾名思义,陈香铁观音是经过炭烤和隔年烘焙,密封储存,达到5年甚至10年以上的老茶。经过岁月的陈酿,干茶的颜色由黑变红,滋味甘甜、滑醇,略带甜味。
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所以,对于铁观音茶,具体分析不同的香型。
比如,如果是一般的香味或香气,建议短时间内饮用。如果已经放了8年,不建议喝。尽量在保质期内喝。
对于陈香铁观音来说,可以在多年后饮用和冲泡。
但需要注意的是,如果茶叶在存放期间因保护不当而发霉、变质、受潮,不建议继续饮用。
用户评论
放了8年的铁观音啊, bestimmt is awesome 够年份的!我刚买了一盒今年的新茶想换点陈香试试,你们这8年包的好吧?
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我觉得应该能喝!只要没有被潮湿或受损,那肯定还好滴。铁观音存放时间越久,香气越醇厚,滋味也更 komplex
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放了这么多年肯定很值钱了吧?我是不懂陈茶的,新茶才够清新的感觉
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我记得小时候家里的祖宗留下一个铁观音的罐子,估计八九年了!我都没敢喝过呀,怕浪费掉。
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哈哈,放8年铁观音绝对能喝啊!我还有一箱5年前的想问问怎么泡才更香呢?
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之前听人说茶叶过期就不会了,是真的吗?我的朋友说铁观音只要储存得当就不会过期的
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放这么多年铁观音我肯定是不会喝的!太贵了吧?换成现金我高兴啦
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8年的铁观音太高级了吧!我也是最近才开始接触茶叶,现在最喜欢的还是绿茶。想尝试看看铁观音,也不知道要怎么选合适的
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放了八年的铁观音应该很难喝吧? 感觉应该比正常的更陈涩,不如试试新茶。
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想问一下,存放8年铁观音要注意什么? 我家也有一盒茶叶想慢慢存起来
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放了8年的铁观音肯定很香了吧?我要去买一包放着尝尝! 最近比较喜欢喝一些陈香的茶叶
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铁观音真的有保值吗? 我有个朋友说收藏茶叶可以赚钱,可是我不知道哪种茶叶最好收藏
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以前听说长期存放的铁观音会变质,是不是 untrue?我有一个朋友把茶叶放了几年还是很好喝的
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八年是不错的陈香! 我家里有几年的绿茶一直想尝尝看,不知道味道怎么样呢?
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不一定能喝到好的口感哦,存放时间太长容易变质,影响口感。 我家有个铁观音放得也久了一点,已经觉得有点变了味儿了!
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我比较喜欢喝新鲜茶叶,陈香的滋味可能不太感冒。 但是也有不少人说陈香的铁观音口感更醇厚更富有层次感呢!
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我还是喜欢新茶味清香鲜爽的感觉, 陈香太重了,不喜欢!不过每个人口味不同吧!
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放了这么久的铁观音要怎么泡才能喝出最好的味道呢? 应该注意哪些小细节吗?
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