陈皮如何储存
陈皮有很多价值。除了泡水，还可以作为制作美食的原料。
陈皮有五种存放方法。一种是准备一个干净的玻璃瓶，把陈皮摆放整齐，盖好存放。二是将陈皮装入陶罐、陶坛或紫砂罐中离地离墙存放；第三，放入金属罐中，干燥保存；第四是用干净的纸箱包装。
密封的；五是直接用麻袋包装，存放在干燥的地方。
陈皮如何储存
一.玻璃瓶
玻璃罐是目前家里存放陈皮最常用的容器之一。
优点是：密封性好，方便我们日常观察陈皮；
缺点是：透气性差，老化慢，而且占位置，不能叠放。一般40L的玻璃瓶只能装2.5kg的新皮，要选择有密封硅胶圈的。
家用，由于玻璃瓶气密性好，适合长期存放稳定10年以上的陈皮(少量存放)；或者家里环境比较潮湿，玻璃瓶也是不错的选择。
2.陶罐、陶罐或紫砂罐
陶瓷罐透气性好，如果常年处于干燥环境，比如北方内陆，是个不错的选择。
因为陈皮存放在坛子里，会有少量空气渗入坛子里，与陈皮发生缓慢的氧化还原反应，使陈皮在存放过程中不断老化，越老越香，越有味道。所以北方的朋友会用陶瓷罐来存放陈皮，效果会特别好。
比如存储环境本身比较潮湿，就不适合。
三。金属罐
金属罐具有良好的密封性和防潮特性，可以保持陈皮完好无损。
也是家里存放陈皮比较常用的容器之一。
南方湿度比较大，铁电器最合适。
缺点是：老化速度稍慢，长期密封保存，水分没有及时流失，容易造成皮肤灼伤。建议内置一个薄膜袋，起到双保险的作用，或者在罐内加一个棉布袋或者在封口处放一张报纸，吸收水分。
第四，纸质行李箱
陈皮用纸箱存放，这也是家庭存放皮的常用方式，纸箱也更容易获得。
优点是：取材方便，日常使用也方便；
缺点是：不方便观察。在防潮方面，纸箱有一定的吸湿效果，但由于没有密封，不能绝对保证陈皮的干燥。如遇潮湿天气，需用透明塑料袋将纸箱盖好，扎紧，以免淋湿。
纸箱只适合存放3年内的新皮。陈皮存放一定时间后建议不要放在纸箱里，以免渗水或虫鼠造成重大损失。
五，萨克斯
用麻袋储存的陈皮具有密封性和透气性的特点，会加速陈皮的老化。
缺点是：对存放环境要求严格(控温控湿)，长时间存放会使陈皮有异味(麻袋味)。
低龄陈皮可以用麻袋存放，防潮透气，可以加速老化。5-7岁的时候会换成玻璃罐或者其他适合当地使用的器具，防止臭味在麻袋里存放太久。
陈皮的储存环境
要求远离墙壁、地面和顶部存放。环境要干净、干燥、卫生，无异味、异味。
温度和湿度是合适的。关键控制指标为空气相对湿度(65%)和皮肤含水量( 13%)。最适宜的老化温度为20-30。
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用户评论
我收藏了！我的奶奶一直用陈皮做很多好吃的，后来发现她把陈皮藏在一个密封罐里，里面还放了些干燥的姜和桂皮，闻起来非常香! 以后就按照这个方法保存吧。
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分享真贴心啊！我一直都对陈皮的存储方式不太了解，还好你的这篇博文里有详细步骤！我这就去整理一下我的陈皮！
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我家常备陈皮, 确实比新鲜的香，而且保存也比较方便。不过你们都是怎么把陈皮晾干的？是不是需要晒太阳长时间呢？
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陈皮真的很好用来改善口味，我每次炖汤的时候都会加一点陈皮进去，味道就会变得更浓郁了！学习到了新的储存方法，感谢分享！
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我觉得这篇文章写的还是比较全面的，但个人觉得这种保存方式有些费时间啊。我还是喜欢简单直接的用密封袋保存的方法。
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我每次买陈皮回来都放进冰箱储藏，这样保存时间也更久吧？谁知道我这种方法对不对?
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晒阳光真的可以提高陈皮的气味强度吗？我感觉好像没什么区别啊...这篇文章的储存方法还是挺有用的，我以前都直接放到碗里，味道会慢慢变淡。
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文章说的不错，我觉得陈皮这种食物最好不要保存时间太久，它的香味和营养价值都会有所损失.
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分享得太棒了！之前我对保存陈皮的方式一直很迷惑，现在终于解决了这个问题！我会把这篇文章分享给我的朋友们。
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我觉得晒太阳的方法可能不太好，陈皮很容易受潮发霉，特别是雨天的时候。应该用干燥的地方存放比较好，而且要保持空气流通!
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我感觉陈皮储存过久的话容易变质，影响味觉和口感啊！还是新鲜的最好吃！
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谢谢分享，我以前都随手把陈皮放进旧罐子里保存，现在看来真是不科学！会按照你的方法来试试看.
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我家里有好多陈皮啦，可是不知道怎么储存才比较保险的。以后就按照你说的方法来做吧！
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保存陈皮确实挺重要的，如果存放不当就会变质发霉，真让人头疼唉！还好有你的这篇博文让我学习到一些新的知识.
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我觉得晒干陈皮的时候要注意防虫和避免直接暴晒，防止阳光强烈导致陈皮老化变黑,
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很高兴你分享了这么详细的保存方法！ 我一直都喜欢用陈皮做菜，但最近发现我的陈皮越来越容易出现霉味。我猜是储存方式不对吧，现在就按照你的方法试试看。希望效果会好!
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这篇文章写的真好！我觉得大家除了学习如何储存陈皮，更应该关注陈皮的食用安全问题。比如一些不良商家的陈皮可能添加了香精、色素等物质，购买的时候要仔细挑选。
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