功夫茶是什么意思
功夫茶，又称功夫茶，起源于宋代，盛行于广东潮汕地区的制茶、饮茶仪式中。是集精神、礼仪、冲泡技艺、茶游艺术、品评于一体的茶道形式。
所谓“工夫茶”，并不是一种茶或茶的名称。而是一种泡茶的技术。
之所以叫“工夫茶”，是因为这种泡茶方式极其讲究，有一套程序来操作。
不过需要注意的是，正确的写法和名字是工夫茶。而且大部分人都误以为是功夫。
中国宋代就已经有工夫茶，主要流行于今天福建、广东的潮汕、汕尾一带。工夫茶已成为中国茶艺的代表和国家级非物质文化遗产项目。
就连苏辙也曾留下“福建茶叶品质世界第一，不知如何努力。”赞美诗。
对于工夫茶来说，茶具是非常重要的一部分，之所以区别于其他品茶方式，也与茶具有关。至少要用以下十种茶具。
一个是茶壶。
按照“小、浅、齐、老”的配方选择好壶。壶的风格有很多种，一般选择鼓型，因为它端正，浑厚。但是，无论什么风格，什么颜色，最重要的是“小而不大，浅而不深”。太大不是“辛苦”，浅能留香，冲泡入味，使茶汤不易变涩。
第二个是茶杯。
茶杯的选择也是四个字的公式：小、浅、薄、白。
第三是洗茶。
洗茶是必须的，一个都不能少。小约的话，至少要有三个，一个用来泡洗茶杯，两个用来盛水，两个用来泡涮易拉罐。
第四是茶盘。
顾名思义，茶盘是用来放茶杯的。虽然解释上没有歧义，但是选择上是有窍门的。下面给大家总结一下：脸宽，底平，边轻，色白！
第五是茶席。
用于放置茶壶(罐)，
第六个是水瓶(水碗)
用来储水泡茶。青花水瓶最好，另外一种杀龙瓶也不错。
第七，龙缸。
说的人是储水罐，古人一般用来储存泉水。
八是小灶。
沏茶，用于点火和烧水，现在潮安、揭阳等地的安静的炉子里有红色的搅拌，风格也很漂亮。
九是跳沙。
又称“茶罐”。由沙子和泥土制成，是最适合烧开水的容器。
十是羽毛扇和钢筷子。
羽毛扇用来搭配小火炉煽火，既实用又美观。钢筷子是用来夹炭和挑火的，这样操作者的手就保持干净了。
以上十种不足以规范陆羽描述的二十四种茶具，但足以完成对工夫茶的诠释。
到目前为止，一个完整的工夫茶演示有21道程序，分别是准备、点火、净手、候火、倒茶、焙茶、暖壶、洗杯、取茶、灌茶、润茶、刮沫、倒茶、滚杯、洒茶、点茶、邀茶、闻香、啜味、品评。
赏心悦目，宾主尽欢。
用户评论
我想说我第一次听到"功夫茶" 是在杭州，老先生跟我讲了一番说是一杯精心冲泡的乌龙茶，讲究的是技巧和速度！
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我一直以为功夫茶就是武术里面的动作啊！原来是种特殊的茶文化，要学习茶艺知识才能真正品味呢。
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我比较喜欢直接喝冲泡好的茶，这些讲究仪式感的确实有点复杂。可能是我对茶文化的理解还少了点吧。
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功夫茶真是厉害！那种细致的控制力和动作的协调，感觉都是一种艺术表演，让人目不暇接。 我现在也想尝试一下！
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看了介绍，果然是很有意思的一门文化！以后有时间一定要去专门的茶馆体验一下这种“武功”般的冲泡方式！
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以前觉得喝茶很简单，只要加水就能喝啊！没想到功夫茶的流程和技艺竟然这么复杂，确实需要用心感受才能体会其中的乐趣。
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我感觉"功夫茶" 这个名字很特别，有点神秘感，也更加吸引人去了解它背后的文化内涵。
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对传统文化的热爱让我越来越感兴趣，比如像这种独特的"功夫茶" 冲泡方式，就是一种传承和精益求精的态度，让人值得敬佩！
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说一句实话，我还是更喜欢简单直接的喝茶方式啊，太复杂了我反而没有心境体会其中的韵味。
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我从小就接触茶文化，觉得功夫茶是一种传承和延续，它不仅仅是冲泡技艺，更是精神内涵的体现。
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学习"功夫茶" 真是个需要耐心的追求！不仅要掌握技巧，还要了解茶叶品种、水质等等许多元素，让人感叹其深厚的内涵！
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其实喝茶无须过多的繁复仪式，一杯清香的茶，就能让你静下心来享受生活，我觉得才是最重要的。
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我想去体验一下"功夫茶" 的文化魅力！请问哪里有专门的茶HOUSE 可以品鉴呢？
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朋友介绍给我"功夫茶" 这个文化，让我更加了解中国传统文化的博大精深！我计划去学习一下，感受这种独特的美感。
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看了视频，感觉"功夫茶" 的冲泡手法像极了武功招式，很有视觉冲击力！ 想了解一下每种动作的名字和背后的故事？
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"功夫茶" 真是个神奇的词汇！ 它不仅是一种饮品文化，更承载着传统的技艺精髓和精神寄托。
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我个人觉得喝茶应该保持一种简单纯粹的状态，而这些复杂的冲泡技巧对我来说反而会增加负担。
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我觉得"功夫茶" 这种文化很有意义，它体现了一种对 tradition 的尊敬和传承精神，值得我们去学习和传承。
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