顾名思义,大金针属于红茶范畴,是云南红茶的一个细分。顾名思义,由云南红茶的大叶芽头或芽叶制成,主产于云南临沧凤庆,以功夫云南红茶为蓝本。它是由新技术创造的。因为它看起来像一根金针,
因此被称为大金针。
黄花菜是云南红茶中的新贵,是云南红茶下细分的茶类产品。除了黄花菜,还有金螺、金芽、金丝等。
大百合采用排条的机制和工艺,条条笔直无弯曲。大百合的选材很有讲究,多为芽头或芽叶,是茶叶中的精品。
云南红大金针芽尖茶色金黄明亮,干茶麦芽糖味浓郁持久,色、香、味俱佳。
冲泡后,汤色橙黄明亮,香甜扑鼻,口感香甜饱满。特有的蜂蜜甜味让人特别开心。
细细品味,蜂蜜的香甜和成熟水果的香味慢慢吸引着冉冉人的目光。醇厚甘甜,清爽活泼,水、香、味融为一体。润泽顺滑,轻啜一口妙不可言,让人回味无穷。
另外,大百合的一个优点是选材考究,基本都是花蕾或者花蕾和叶子。叶子鲜嫩,黄金密布,保证口感醇厚,香气浓郁。
这也是向皓的主要来源。
云南凤庆,位于云南西部,是著名的“云南红之乡”。
海拔919~3098米的凤庆,澜沧江穿境而过,山峦起伏,沟壑纵横,森林分布广泛。
凤庆县具有独特的适茶自然资源优势,具备茶树生长所需的光、湿、热、土条件。多年多雾,雨量充沛,土壤肥沃,富含红黄壤土和腐殖质,年平均气温13-15,年降水量1200毫米。
相对湿度80%左右,非常适合茶叶种植和加工。
也为茶叶中所含的茶多酚、儿茶素、氨基酸、咖啡因的合成和积累创造了先天条件。
同时,凤庆是茶叶生长的天堂,大叶种云南红茶闻名中外。