锡兰红茶的香味

锡兰红茶茶香浓郁，有干茶中的花、果、梅的味道，甘甜宜人。用开水冲泡后，汤汁中含有明显的果香和花香，清爽柔和。茶汤入口明显偏甜，涩味较少，喝后甜味明显持久，杯口甘甜。

锡兰红茶产地介绍

锡兰，斯里兰卡共和国的旧称。锡兰高原红茶、安徽祁门红茶、大吉岭红茶并称为世界三大红茶。

斯里兰卡每年生产大约25万吨茶叶。茶叶种植基地仅限于岛国的中部高地和南部低地。茶叶根据生长的海拔高度可分为三类，即高原茶、中茶和低地茶。

为了规范锡兰红茶的出口，斯里兰卡政府的茶叶出口主管部门发布了带有剑和狮王标志的“锡兰茶叶质量标志”。

长方形标志的上半部分是一只右前爪握刀的狮子，下半部分是两排英文，上排是Ceylontea，下排是Symbolofquality。

带有这个标志的锡兰红茶是斯里兰卡政府批准的纯正锡兰红茶。

锡兰红茶的口感特色

锡兰红茶因产地不同，口感特点也不同。

斯里兰卡红茶根据地形不同可以分为三类，分别是高地茶、中茶和低地茶。

而且每个地区因为所处的微环境不同，又分为几个主产区，特点也不一样。

1.康提

中帝茶，斯里兰卡茶业最初的发源地，茶汤橙红，非常明亮，茶体浓度适中。与奶香味勾兑后，能形成恰到好处的折中味道。

2.努瓦拉利亚

高原茶，斯里兰卡红茶最好的产区之一，一年四季气候温和，色清香正，适合饮用，优雅独特。

3.紫外线

高地茶，汤色橙红明亮，面汤有金色光圈，犹如加冕。它的味道是最重的，散发着薄荷的香味。乌瓦茶最受欢迎，口感醇厚，适合冲泡奶茶。

4.丁布拉。

高原茶，汤色鲜红，口感清爽柔和，花香浓郁，涩味较少，适合制作冰红茶，或加入薄荷等香料制作风味红茶。

另外三个产区，乌达普萨拉瓦(Udapsarava)乌达普塞拉瓦(UdaPussellawa)、卢胡纳的鲁胡纳(Ruhuna)和萨巴拉戈姆瓦(Sabaragamuwa)口味较重，适合混饮，但不适合清饮。

5.乌达普塞拉瓦

类似于nuwara eliya的红茶，有一种清爽和强烈的涩味。1-2月期间，受季风影响，茶叶的香气和口感更加突出，会含有薄荷香气。水的颜色会因泡茶的方法而有所变化，但基本上都是鲜艳的橙红色。既适合清饮，也适合加奶红茶。

6.鲁胡纳

卢胡纳是斯里兰卡红茶产区海拔最低的地区。茶叶在南方气候的影响下长势良好，叶大。由于局部温度较高，氧化发酵加剧，冲泡后口感浓郁涩口。

茶香中含有蜂蜜和焦糖的甜香，水色深红。卢胡纳茶适合喝，但是和牛奶是绝配。