普洱是什么茶是红茶还是黑茶

普洱茶是一种特殊的茶，是紧压茶，不是红茶，也不是黑茶。普洱茶是以云南大叶晒青毛茶为原料，经过特殊工艺制作而成。成品茶分为生普洱茶和熟普洱茶两种，而红茶是全发酵茶。

红茶是后发酵茶(工艺是杀青、揉捻、堆发酵、烘干)，所以普洱茶和黑茶、黑茶没有关系。

红茶和红茶的定义

按照传统的分类，中国茶可以分为六大类：红茶、绿茶、绿茶、黄茶、白茶和红茶。

红茶是一种全发酵茶，由鲜叶经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等典型工艺流程精制而成。具有红茶、红汤、红叶、味甜醇厚的特点。

红茶属于后发酵茶，制茶工艺一般包括杀青、揉捻、堆酵、烘干四道工序。

传统红茶所用的红茶原料成熟度较高，是压制紧压茶的主要原料。

普洱茶是一种什么茶？

普洱茶在历史上确实被归类为红茶，在安徽农业大学出版的谢忱教授的《制茶学》一书中被归类。

但业内有异议，主要是其工艺与红茶不同。尤其是近年来，争议更大。

在云南省地方行业标准中，普洱茶被定义为云南省某一地区的大叶种茶制成的紧压茶和散茶，这被业内视为普洱茶是特种茶，不属于任何一种茶的共识。

到了2008年，普洱茶地理标志下来后，中华人民共和国(PRC)的国家标准是《GB/T22111-2008》，这个说法就更成立了。

此外，在国家进出口目录中还被放在特种茶中。

其次，普洱茶的形状很多，有散茶、沱茶、饼茶、砖茶等。

普洱茶也有陈方的优点。选材精良，工艺精良，储存条件优越，普洱茶越陈越香。

综上所述，普洱茶不是红茶，也不是黑茶，而是由云南大叶种晒青绿茶加工而成的后发酵特种茶。

当然，现在还没有定论。其实属于哪种茶并不重要。关键是不影响喝茶的心情。