龙井茶的香气特征

龙井茶具有香气浓郁、滋味甘甜、外形美观的特点。其香气主要是豆栗香和兰花香，又称豆花香。另外就是龙井本身的茶香，具有嫩香、清香的特点。但豆花香和兰花香是龙井的主要香味，香气浓郁持久。

西湖龙井的几种香味

1.普通豆花香味

许多绿茶中都会出现的豆香味。龙井茶有很浓的豆香味。将水注入茶叶中，可以闻到龙井茶散发出的浓郁豆香味，清香四溢，沁人心脾。

2.兰花香味

兰花香是一种淡雅的香味，具有很强的持久性。闻起来像是初春山谷里野兰花的香味，这种香味只有品质特别好的西湖龙井茶才会有。在西湖龙井茶中，兰花香是不可多得的香味。

3.香味

香是指清爽浓郁的香气。好的绿茶中，往往有一种香味，它的香型有质感，入水时更浓。而且这种茶快速持久，也是大家喜欢的。

4.栗子香味

西湖龙井中的“板栗香”指的是熟板栗香，即炒板栗香，一般不包含在西湖龙井的香气中。当然，这种香味在档次较低的西湖龙井中偶尔也会有。

“你要把西湖比作西湖，你永远比不上美女。”

东坡居士的名茶对联，拟人化了美丽的西湖和馥郁的茶香。现在杭州的茶馆都喜欢挂这种绝妙的对联。

无论是古代、当代还是现代；无论魏晋、唐宋、明清还是现在，都有很多人对茶着迷，都有自己的龙井茶香。