红茶系列都有哪些品种

红茶属于全发酵茶，茶性温和，汤色浓郁。主要分为功夫红茶、人种红茶、红碎茶三种。功夫红茶包括祁宏、滇红、洪虎、宁红、弘毅、川红、洪敏，人种红茶包括金骏眉、正山人种，红碎茶也叫CTC红茶。

是揉切加工而成的颗粒状碎茶。

红茶常见的品种有哪些？

1.小红茶

是福建省的特产，分为正山种和外山种。正山小种产于崇安县桐木关、星村，而产于政和、谭洋、北陵、屏南、古田、沙县、江西铅山的红茶小种质地相对较差，统称为“外山小种”。

星村位于武夷山北端，土壤肥沃，叶片厚嫩。茶叶冲泡后汤色红浓，香气高而悠长，有松烟的清香，滋味醇厚，有桂圆汤的风味。加入牛奶，茶味不减，液体颜色更漂亮。

2.滇红工夫茶

是云南红茶的总称，分为滇红工夫茶和滇红碎茶两种。茶树高大，芽壮叶肥，白毛浓密。其实长到五六片叶子，还是软软嫩嫩的；茶叶中多酚和生物碱的含量是中国最高的。

滇红工夫茶是一芽二叶三叶的茶。经过萎凋、揉捻、发酵、干燥，制成成品茶，再加工成滇红工夫茶，再揉捻、切割成滇红碎茶。功夫茶是条形茶，红碎茶是颗粒状的碎茶。前者味道醇厚，后者味道浓烈，刺激性强。

滇红工夫茶中，品质最好的是滇红特级礼品茶，以一芽一叶为主。冲泡后汤色红透，滋味浓鲜，香气高而持久，叶色红亮。滇红的饮料大多是糖和牛奶混合，加牛奶后的香气还是比较浓郁的。

3.宁红工夫茶

简称宁红，产于江西修水。产地位于高木和九宫山之间。春夏两季浓雾达80-100天，所以茶芽肥美，叶肉厚软。

宁红工夫茶的采摘，要求在谷雨前采摘长势壮、抱嫩、芽强的茶，多为一芽一叶至一芽二叶，芽叶大小长短一致。经过萎凋、揉捻、发酵、干燥，初步制成红毛茶。

然后通过筛选、振动切割、风选、采摘、再加热，甚至堆叠来提炼。冲泡后，茶香高而持久，汤色鲜红，滋味醇厚甘甜，叶色红嫩。

后来宁红将原来的“热发酵”改为“湿发酵”，品质大大提高，深受海外茶客的喜爱。

4.宜昌工夫红茶

简称弘毅，产于武陵山系和大巴山系。因为它在古代是在宜昌地区流通和加工的，所以被称为弘毅。

鲜叶在清明至谷雨前在园内采摘，主要是一芽一叶和一芽二叶。为了保持鲜叶的有效成分，加工分为初制和精制。初加工包括萎凋、揉捻、发酵、干燥等工序，使芽叶由绿色变为铜红色，香气四溢。精炼过程很复杂，

提高其干度，保持其品质，最终制成成品茶。茶叶冲泡后，香气清新纯正，滋味鲜醇，叶色明亮柔和，茶汤稍凉，有“凉后混”现象。

5.洪敏工夫茶

它是政和工夫、谭洋工夫、柏林工夫三种红茶的统称，都是福建特产。三种功夫茶起源不同，风格各异，各有消费者，将延续百年。

郑和功夫按品种分为大茶和小茶两种。大茶以政和大白条为原料，上品福建红，结紧密，肥润浓郁，色泽润泽。冲泡后汤色红、香、甜、甜，字味浓，肥红叶香。小茶是由小叶种子制成的，串细而紧，像祁宏一样芳香但不持久。

这汤尝起来有点淡。

6.湖红工夫茶

主产于湖南安化、新化、涟源一带。而产于湘西石门、慈利、桑植、大庸等县市的功夫茶，则称为“洪翔”，属于“弘毅”系列。

湖红功夫以安化功夫为代表，结紧密，依然肥美，香气高，味道浓，汤色浓，叶色略暗。平江功夫香气高，不均匀。长寿街和浏阳大围山出产的功夫又香又好吃。新华和桃园功夫，绳紧细，苗多，叶肉薄。

香气低；涟源功夫茶，弦紧，香淡。

7.祁门红茶

简称祁宏，产于安徽省祁门县。茶区的“浮梁工夫红茶”是祁宏的佳品，以香气高、滋味醇厚、外形美观、色泽鲜艳而著称。

祁门红茶的茶树是祁门种。春夏季节，只采摘一芽两片叶的鲜茶芽，经萎凋、揉捻、发酵，使茶叶由绿变铜红，香气透彻，再用文火焙干。红茶制成后，需要复杂的精制过程。与绿茶相比，红茶，

主要原因是增加了发酵过程，使芽由绿色变为深褐色。

茶叶冲泡后，内在品质清香，有蜂蜜和水果香味，顶茶有兰花香味，香味持久；汤色红亮，味甜醇厚，叶底鲜红，轻饮即可品出其红香味；加牛奶做饮料不会降低它的香味，因为祁门红茶有一种特殊的香味。

外国人称之为祁门巷、望子巷、群芳嘴。

总而言之：

中国的红茶品种丰富，独具特色，滋味甘甜，香气馥郁。选择的时候可以根据自己的喜好和茶的特性来选择，坚持喝茶，也可以让身体保持活力，保持充足的精力。所以，有时间的话，给自己泡一杯茶吧。