从外观上看,好的大红袍茶紧实均匀,稍有扭曲,色泽油润,差的大红袍茶松散,叶脉突出,无润感;从气味上来说,好的大红袍香气清透、高远、持久,差的大红袍香气低沉、短暂、暗沉。在口感上,好的大红袍细腻、纯正、柔和。
魅力显而易见,但可怜的大红袍汤水,味道淡而简单。
如何辨别大红袍的好坏?
1.出现
优质大红袍干茶外观均匀,紧而匀绳,坚挺,微绞,厚薄均匀,色泽高,油润珍贵。
另一方面,劣质大红袍茶条松散,叶脉突出,叶厚老,颜色不一,骨头较轻,或碎茶较多,其次是层次不齐,颜色杂。
2.气味
优质大红袍,有韵、有骨、有香,是一种内外兼修的茶。香气方面,花香清透高远,芳香浓郁,品种香突出,香气持久浓郁。
而劣质茶香气低而短,香味不纯,缺乏骨子里的韵味。同时其中一部分可能混有烟、焦、酸、闷、异味,香气也会显得低沉。连续泡几次后,香气会明显淡到无味。
3.汤色
优质大红袍,冲泡后茶汤呈深橙色,清澈明亮,光泽一致,清澈透明。大红袍的汤色一定要在鉴定味道之前进行。先尝一尝,茶汤减少,每碗容量不同,会导致碗中汤的颜色变化深浅不一,但大致均衡,更偏向汤。
而劣质的大红袍则更加红润,透明度和净度都没有那么高。这汤很稀,而且容易变稀。
4.尝
优质大红袍
称之为汤,入口,舌头瞬间被物质包裹,就像燕窝的味道,细腻,纯净,绵软。
尤其是岩骨花韵立马重现。喝茶时,通过“啜”、“称”、“搅”等方式,可以感觉到茶汤里有一股力量。汤可以和你的味蕾竞争,而不是淡而无味,掀不起任何波澜。
花香,字面意思是具有花的一般香味,如蓝色月桂树,或淡雅、出众,或浓郁芬芳,清爽持久。
劣质茶
劣质茶汤有一个很大的缺点——清汤稀少,茶汤粗糙无味。
虽然还有一丝游离的茶香和淡淡的味道,但它的茶汤只是水,一点内容都没有,喝起来很淡。随着冲泡次数的增加,味、色、香逐渐消失,为清汤稀水。
用户评论
大红袍确实有名,但我觉得太贵了,没喝过那么贵的茶啊!有些人说口感浓郁醇厚,但是我喝过的其他乌龙茶也挺不错的呀。
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个人觉得大红袍的好评是炒作效应,很多朋友跟我一样感觉味道平淡,茶汤颜色也不像想象中那样红润,或许对这方面的了解不够多吧?
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想喝到大红袍的精华确实需要找到正宗的产地和师傅啊!之前买过假的,口感完全不同,现在才知道大红袍的好在于年份越长价格越高。厉害了!
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这篇文章写的挺细致,把大红袍的不同种类和品质都分析得很清楚,让我对它有了一个更全面的认识!原来真不是所有大红袍都是一样的哦!
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我爱茶叶!尤其是大红袍,真的好好喝!香气醇厚,口感甘甜,就像带着一年的阳光和雨露的味道融入了其中一样。感觉每一口都是幸福的味道!
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这篇文章太专业了!我本来以为只是简单介绍一下大红袍的品种,结果没想到还有这么多历史文化背景知识,让我受益匪浅!
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还是那个问题,质量好的大红袍真的好贵啊!普通老百姓真不敢每天喝哦!有时候想试试新口味,但看到价格我就会犹豫了......
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对大红袍的评价真是千人千面啊,有些说好喝得不得了,有些人觉得没什么特别的。可能各有各的喜好吧,毕竟茶是人生的态度嘛!
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我父母年纪大了特别爱喝大红袍,说是能养身体清热通经什么的。每次他们买回来我都尝了几口,感觉确实比其他的茶更清爽些,或许真的有功效吧!
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大红袍这么有名气,就应该好好保护它,不要滥商业化过度宣传造成混乱。希望大家都能以茶之名,真能享受这份文化传承的味道!
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以前只知道大红袍贵,不知道什么好坏,看了这篇文章才明白为什么价格那么高了。原来是根据年份、产地、工艺等因素来评判的,很有学问啊!
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我对茶叶不是很了解,我只觉得闻一下味道就很好闻了!可能是个人喜好的原因吧,喜欢那种清淡自然的香气,大红袍的味道还挺符合我口味的。
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其实我觉得很多时候大红袍的价格太夸张了,就像一些奢侈品一样。对于我来说,茶叶主要是用来喝解渴和心情放松的,不一定要追求多么昂贵有名的品牌。只要口感好,我就很满意。
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喜欢这篇文章里的分析,能够把大红袍的好与差做得这么具体细致很少见!以前只听人说好喝,没意识到不同的品种、产区和年份会有什么区别啊! 以后买茶叶要更专业了!
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真的很有感触,因为很多时候我们会被宣传给误导了,以为大红袍就是最好的乌龙茶就必须去买贵的!其实每个品种,每个地方都有自己独特的特点,重要的是找到你喜欢的味道。
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我一直在寻找好的家乡茶,希望能够有一款如同大红袍这样被认可的老品牌!也许真的要到福建找找灵感才行了!
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作为一个资深茶爱好者, 我认为好的品尝方法是关键,即使是大红袍也会因为冲泡方式的不同而显现不同的风格!这篇文章点出的这个细节非常有见地!
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