西湖龙井和恩施玉露的区别

西湖龙井与恩施尤鲁的区别：西湖龙井产于浙江杭州西湖区，恩施尤鲁产于湖北恩施市八角洞乡；西湖龙井的工艺是平炒青，而恩施尤鲁是蒸青。西湖龙井外观扁、滑、直、尖、匀，滋味鲜甜。

恩施尤鲁外观紧实圆润，形似松针，味道鲜甜。

西湖龙井的特点：

按产地的不同，传统上以狮(峰)、龙(井)、云(栖)、虎(跑)、梅(家坞)为第一位，狮子峰产量最多，因其色泽黄嫩，香味持久，被誉为龙井之冠。

“狮子”这个名字是龙井狮峰一代产生的。

“龙”产于龙井山、翁家山、杨美玲和满觉陇。

“云”这个名字的意思是云起，它曾经是最大的山。自从梅家坞独立后，风景就没了。市内五大品牌中最南端的产地包括五云山地区。

“虎”字取“虎跑”之意，包括产于虎跑、四眼井、赤山埠一带的。

“梅”字号，作为西湖龙井的生力军，绝对是城市主产区，被梅家坞一代所改变。

1953年，浙江茶叶公司(浙江茶叶集团的前身)为了简化等级，将龙井茶调整为石峰龙井、梅家坞龙井、西湖龙井三大类，其中石峰龙井相当于原来的龙狮，梅家坞包含原来的梅和云名。

其余归类为西湖龙井。"

直到1965年，以上三类才合并为“西湖龙井”。

恩施尤鲁的特色：

恩施尤鲁是我国为数不多的蒸青绿茶品种，具有“三绿一爽”的品质特征，即干茶色泽翠绿，茶汤色泽淡绿，叶色翠绿，茶汤滋味鲜甜。

恩施尤鲁具有独特的品质特征，外观形似松针，绳紧、圆、直，色泽翠绿有光泽，白毛外露；用水浸泡后，茶汤清澈明亮，香气清新，绵长，沁人心脾。入口后香甜爽口，齿间余香久久不散。

相传清朝康熙年间，湖北恩施市八角乡黄连喜的一位茶商亲自在火炉上焙茶，用一芽一叶或一芽二叶的鲜叶制成一种外形紧直的茶叶。因其色青玉白，故名“恩施玉绿”。

1936年，湖北民生公司在玉绿的基础上，将锅炒改为蒸炒，制出的茶油润绿，茶汤淡绿可口，因白发超常暴露而改名为“恩施尤鲁”。