好信阳毛尖的特征外形
好的信阳毛尖茶，薄、圆、亮、直，白度明显，条索均匀，鲜绿色，有光泽，干净无杂质，淡雅、清新、鲜甜。好的信阳毛尖茶，淡绿，鲜黄绿色，清香扑鼻。
如何辨别信阳毛尖茶；
看起来
看条纹，看颜色，看汤色。
形状条：任何形状过紧、过细或过小的茶都不是好茶；颜色：凡是颜色太绿的干茶都不是好茶；汤色：所有浑浊的茶都不是好茶；
闻闻
即闻香气，干茶香，洗后茶香，汤香，不能有怪味和青草味。目前市场上的草茶很多，一些制茶者误导顾客“香”茶，甚至香茶就是普通茶。
信阳毛尖茶有八种香气，其中以“花香”和“栗香”为上品。
品尝
即尝滋味，任何涩的信阳毛尖茶都不是好茶，任何苦的茶都不是最好的茶；由于市场上有很多涩茶，一些茶商误导说“不苦不涩不是茶”是常见的怪话。
苦味和草味是茶的本质产生的物质，即通过加工、炒制的过程，要把涩味炒成醇厚甘甜的味道，把草味炒成栗香、花香等。信阳毛尖茶可以微苦，但一定不能涩。
浸泡
如果从外观上看不出来，通过冲泡看汤色就能辨别真假。因为嫩芽多，所以你看到的芽一般上面都有白毛，经过信阳毛尖茶的加工工艺，就成了毛峰。信阳毛尖茶开汤后会看到茶汤里有白毛是正常的。
很多爱茶的人不理解这种浑浊，觉得很不满意。事实上，这叫白浩展览，并不是真正的浑浊。而且有的茶叶汤色是绿色的，所以这样的茶叶可能经过色素处理；还有一种茶，汤色浑浊发黄。
一般是因为茶叶保存不当或者茶叶老化。
信阳毛尖茶的冲泡及配方鉴定：
选择一种冲泡方式，先洗干净再记在心里；
一克茶叶五十水，三分钟后上汤；
带叶毛尖营养强，一叶二叶的茶最好；
唯一的芽可以是特级的，一定不能是泥汤；
八种茶香常见，区分绿气与清香；
板栗香花香茶最好，七味要记；
清甜醇厚，五种汤色哪个好；
清绿带浅黄，汤汁醇香；
忌浑涩青气，记十四字口诀。
信阳毛尖茶注意事项：
最好不要马上喝新茶。
新茶如果放一两个星期，味道会更好。适当存放后，既能去除“火”味，又能降低干茶水分。经过一周的存放，冲泡出的茶能达到“色泽翠绿”、“汤色清亮”、“香气浓郁”、“滋味醇厚”的质量要求
2.不要用开水冲泡。
因为信阳毛尖茶比较嫩，一般以80-85度为宜。茶叶越嫩越绿，冲泡水温就会越低，这样茶汤才能淡绿透亮，口感清新爽口，茶叶中的营养成分被破坏的更少。
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用户评论
这篇文章写的太好了！我一直都不知道好信阳毛尖的外形是什么样子，看完后一下子就懂了，现在去买的时候就能选到真正的好茶！
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小时候经常喝信阳毛尖，现在想起来味觉都特别棒，这篇文让我又勾起了很多回忆啊。真希望能有一次体验正宗的信阳毛尖茶。
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说得对，颜色、形貌这些细节真的很重要！看来以后要仔细观察一下信阳毛尖的外观特征了，这样更能挑到优质的茶叶。
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这篇文章写的很细致，但感觉还是有点儿难以理解，我平常看很多文章，这种文字描述的方式太罗嗦了。直接用图来展示就好了！
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学习到了新的知识，原来信阳毛尖的外形特征这么独特啊，下次买的时候就知道如何挑选优质的茶叶了!
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我觉得这篇文章把信阳毛尖的外形特征描述得非常精准，很容易理解，感谢作者分享！
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看完这篇文章之后，对信阳毛尖有了更具体的认识，以前只知道它的口感好，现在才知道它外形也这么独特了。以后买茶叶的时候要注意观察这些细节。
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文章写的不错，让我对信阳毛尖更有兴趣了，打算去尝一尝看是不是真的像文章里描述的那样香醇顺滑！
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说的很有道理，虽然我平时不太喝茶，但感觉选择好质量的茶叶真的很重要。以后买信阳毛尖的时候要注意这些外形特征。
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我觉得这篇文章有点儿枯燥，语言比较平淡，没能让我感受到信阳毛尖的魅力。
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写得好！文章很客观，只是觉得图片可以多一点儿，更直观一些！
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个人理解这个"特征外形"太笼统了，希望能更加具体化，比如说各个部位的外形特点等等更详细一些。
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看了很多关于信阳毛尖的文章，这篇文章写的比较实惠，很注重细节描述，我喜欢这种细致的解读方式！
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这篇文虽然讲了外形特征，但我还是想了解一下它的口感和冲泡方法呢？希望能看到更多关于信阳毛尖实用的信息。
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感觉这个标题有点吸引人，但内容其实没那么详细，有点失望，希望作者可以继续补充一些相关的知识点！
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对茶叶的认识确实有限, 这篇文章提到了很多具体的特征，以后买信阳毛尖的时候就参考一下了！
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真没想到信阳毛尖的外形特征这么独特，原来是通过仔细观察才能区别好的和差的呢？感觉我之前选茶叶子太简单粗暴了！
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虽然我对信阳毛尖不太了解，但我觉得这篇文写得不错，很有层次感，让我对它有了初步的认识!
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