铁观音属于什么茶种

铁观音是乌龙茶的一种，也叫绿茶。铁观音主要产于福建省泉州市安溪县。它是由半发酵技术制成的。其茶性温和，圆润坚实，呈半球形(螺旋状)。其茶色沙绿，汤色金黄，风味独特，观音神韵独特。

其次，铁观音分为清香、酸香、韵香、浓香、陈香五种。

铁观音的五种香型：

1.韵香型

韵香型是介于清香和浓香之间的一种新茶。韵香型会接受更多的朋友，因为介于香型和浓香型之间的更有味觉享受。不仅香气馥郁，而且口味纯正，耐冲泡。这是好茶的基本品质。

2.鲜香型

属于大众化的轻发酵茶，鲜香茶强调茶的鲜味和鲜度，市场上的“延酸”和“鲜酸”就是这种鲜香茶的代表。

叶子的颜色不错，叶子是绿色的，所以叶子很会欣赏。茶叶一拿下来，就能闻到一股清新的香味，看起来比其他茶叶更亮。冲泡出来的清汤碧绿无水，无枝无沫，香味浓郁，口感纯正，非常适合欣赏。

清香型的茶叶需要轻煮的时间，茶叶中的水分很足。口感清新清淡，适合日常冲泡和欣赏。茶叶适合个人饮用和提神。对于刚开始喝铁观音的人来说，

清香的铁观音可能是个不错的选择。

3.浓香型

安溪铁观音茶，传统半醇茶，适合资深爱茶人士。因其口味较重，绿茶后面有淡黑色、淡黄色的叶子，说明颜色不是最好的，但味道是最纯正的。深金色的汤是浓香型茶的代表。

传统方法制作的铁观音茶，需要漫长而沉重的半发酵时间，冲泡后的茶汤颜色也较浓，感觉醇厚爽口，意味纯正。

4.木炭烘烤型

属于传统的半醇香安溪铁观音茶，用炭烤5-12小时左右，应该属于传统的好茶，口感不错。口感更容易保证，口感顺滑，有天然的火味。现在，安溪铁观音，一种传统的炭烤浓香型酒，越来越受欢迎。

炭烤茶叶是甜的，有独特的味道。尝过之后，他们的喉咙特别舒服。他们有一股强烈的火味。特别要提的是，冲泡后的茶汤在水中呈黄色，与清汤、绿水中常见的清香型铁观音完全不同。只有有经验的爱茶人士才能选择。

一般刚接触茶的人都不习惯喝。陈年铁观音也是在炭烤的基础上，每年进行炭烤加工的陈年茶。木炭只有独特的味道，别人无法模仿。

5.清香型

属于大众化的轻发酵茶，“清汤绿水”是铁观音最具代表性的，也适合市场口味。清香型茶强调汤清、鲜，市面上流行的“歪酸”、“青酸”就是这种清香型茶的代表。

叶子的颜色不错，叶子是绿色的，让叶子很有观赏性，香味一拿就能闻到。看起来和刚摘下来的时候一样，用清汤绿水冲泡，无枝无沫，香味高，口感纯正，非常适合欣赏。适合喜欢清淡口味，欣赏棕色的朋友。