山金毫的冲泡方法是什么？
来源： 敏华
发布时间：2021-08-03 17:32:06
简单泡法
将水烧沸，茶具最宜景瓷，装上大约占壶容量百分之五的茶叶，冲入沸水，冲泡后香气高锐持久，隔45秒左右倒入小杯，先闻香，再品味，满口生香，回味甘美。
功夫泡法
黄山金毫采用清饮最能品味其隽永香气，冲泡工夫红茶时一般要选用紫砂茶具、白瓷茶具和白底红花瓷茶具。茶和水的比例在1：50左右，泡茶的水温在80—85℃。冲泡工夫红茶一般采用壶泡法，首先将茶叶按比例放入茶壶中，加水冲泡，冲泡时间在30-45秒，然后按循环倒茶法将茶汤注入茶杯中并使茶汤浓度均匀一致。品饮时要细品慢饮，好的工夫红茶一般可以冲泡5—7次。
具体步骤
1．备具：壶、公道杯、品茗杯、闻香杯放在茶盘上，茶道、茶样罐放在茶盘左侧，烧水壶放在茶盘右侧。
2．赏茶：打开茶样罐，让来客欣赏茶叶的色和形。
3．烫杯热罐：将开水倒入水壶中，然后将水倒入公道杯，接着倒入品茗杯中。
4．投茶：按1：50的比例把茶放入壶中。
5．洗茶：右手提壶加水，用左手拿盖刮去泡沫，左手将盖盖好，将茶水倒入闻香杯中。
6、第一泡：将开水加入壶中，即可出汤，趁机洗杯，将水倒掉，右手拿壶将茶水倒入公道杯中，再从公道杯斟入闻香杯，只斟七分满。
7．鲤鱼跳龙门：用右手将品茗杯反过来盖在闻香杯上，右手大拇指放在品茗杯杯底上，食指放在闻香杯杯底，翻转一圈。
8．游山玩水：左手扶住品茗杯杯底，右手将闻香杯从品茗杯中提起，并沿杯口转一圈。
9．喜闻幽香：将闻香杯放在左手掌，杯口朝下，旋转90度，杯口对着自己，用大拇指捂着杯口，放在鼻子下方，细闻幽香。
10．品啜甘茗：三个口是一个品，要做三口喝，仔细品尝，探知茶中甘味。
11．第二泡、第三泡：操作同上。
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用户评论
终于找到介绍山金毫冲泡的方法了！我也一直想尝试一下这道好茶，但不知道怎么泡才能喝出最佳的口感来。等我去试试看之后再回帖分享我的心得！
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冲泡方法其实很简单，关键在于控制水的温度和时间。我个人比较喜欢用90度的热水，浸泡约3分钟左右，这样茶汤醇厚而香气十足。你也可以根据自己的喜好调整。
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啊，山金毫的味道真好啊！我喜欢它那清雅淡爽的口感，还有淡淡的甘甜味很舒服。每次喝完都能感觉到身心平和很多。希望你的教程能让更多人认识这颗好茶！
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文章写得还不错，尤其是冲泡温度和时间的指导蛮有价值的。我以前一直用开水冲茶，后来才知道这样会破坏茶叶的精华。从现在开始我会认真学习你的方法来品味山金毫的味道！
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我尝试按照步骤做了，感觉茶汤略显苦涩，不知道是不是我的水质问题啊？还是需要多练习几次才能掌握正确的冲泡技巧呢？
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我觉得文章写的有点过于简单，缺少细节说明。比如不同类型的水是否会有影响，或者不同的杯子有什么讲究之类的话，能更详细的说说吗？
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山金毫确实是好茶，但是我个人比较喜欢普洱或红茶，山金毫的味道对我来说还是有点淡雅了点儿不浓郁。口味真是一门学问啊！
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你说的冲泡方法真的很好用！之前一直用那种便宜的茶叶罐冲泡，现在换了一种专门用来冲泡山金毫的手工艺品陶瓷杯子，感觉口感层次更加丰富了！太满足了！
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我觉得这篇文章写的很有帮助，我最近想尝试不同的茶类，来一场味觉之旅。山金毫的冲泡方法我已经记下来了，有机会一定要去试试看！
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我小时候喝过很多种茶，但是感觉山金毫的味道比较独特，有一种让人回味无穷的美感。现在再品尝，还是觉得非常不错！
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最近在学习中医养生，也对茶叶的功效更加了解了，山金毫是清香甘甜、性平和补气血的效果非常好！以后我肯定会经常喝喝看！
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这篇文章写的太棒啦！终于找到了自己一直想要的答案。感谢博主分享这么有用的知识! 希望你能够写更多关于茶叶的的文章，我很想了解更多！
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山金毫的冲泡方法真的挺多的，每个人的喜好都不一样吧？我比较喜欢用玻璃杯泡，看着清透的山色加上嫩绿色的茶汤真是赏心悦目啊！
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文章讲得有点太简单了，没有详细解释每个步骤的原因和技巧，对于新手来说可能不太容易理解。希望博主能多补充一些更专业的知识内容!
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我喜欢喝绿茶，山金毫的味道不错，比较清淡，不会过于强烈，非常适合日常饮用。不过每次冲泡都要注意温度太高会影响饮用口感。
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学习了这么久，我觉得最重要的是坚持练习！不断调整冲泡方法，找到自己最喜欢的喝茶方式才是最重要的吧？
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我还有一些疑问呢，比如山金毫的储存方法是什么？还有哪些需要注意的地方呢？ 希望能得到博主的解答!
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