普洱茶分为0-9级,其中特级(0级)较为娇嫩,芽头外露,金毛;9级粗老,叶茎大,高级嫩青不用压制。一般8到4级会做成散茶出售,5到8级会压成饼,9级会做成砖茶。
首先必须明确,普洱茶等级的划分标准是茶籽的嫩度,与年份等其他因素无关。所以,普洱茶的等级越高,未必越好喝。
普洱生茶:
超散茶的特点是条索肥嫩,节结紧密均匀,茶性突出,色泽翠绿;
二级散茶的特点是条索肥壮,节结均匀紧密,茶性显著,色泽淡绿;
四级散茶的特点是结紧、均匀,色泽深绿润泽,梗数少;
六级散茶条紧实均匀,色泽深绿,梗;
八级散茶条粗而均匀,色泽黄绿,梗稍多;
十级散茶条粗、松、不均匀,色青褐,梗稍多。
普洱熟茶:
特级松散熟茶条细而均匀,红褐色光泽,茶性出众;
一级散熟茶条紧实均匀,红褐色光泽,茶性突出;
三级松熟茶条依然紧实均匀,色泽褐亮,茶香依然清澈;
五级散熟茶条紧实均匀,色泽棕亮,有点梗;
七级松散熟茶条依然紧实均匀,色泽棕暗,梗;
九级散熟茶条粗、松、不均匀,色泽棕暗,茎多。
结论:
不同等级的普洱茶肯定有不同的口感。品级高的茶,口感细腻顺滑,温和可亲;官阶较低的茶则,往往茶气十足,更霸气粗暴。需要根据自己的口味来选茶,不必一味追求档次。其次,由于普洱茶具有越陈越香的特点,一般来说,
存放时间长的等级低的茶叶比等级高的新茶口感更好,价格也相对贵一些。