正山小种的种类
正山人种属于红茶，正山人种也叫拉普山人种，属于红茶的范畴。和人工小种一起被称为小种红茶。最早创建于福建省崇安县慕童区(1989年崇安撤县设市，改称武夷山市)。它是世界上最早的红茶，也被称为红茶的鼻祖。
至今已有400多年的历史，是明代中后期福建武夷山深处的当地茶农所创。
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正山参酿造的水温：
掌握冲泡正山茶的水温至关重要，适宜的水温有利于正山茶香气、滋味和丰富内含物的浸出。一般用烧开后自然冷却到90左右的水来冲泡。
水温比传统绿茶高的原因在于正山小红茶特殊的选材和制作工艺。
泡在头上的温茶要快泡，泡的时间不要超过10秒。泡5秒钟比较好，防止正山小红茶香气产生不良影响。不同品种的正山小红茶浸泡时间不同。一般来说，正山小红茶不适合长期泡。
一般前四个泡的浸泡时间不要超过30秒，后几个泡的浸泡时间可以稍长，但也以不超过60秒为宜。
正山族的新饮酒法
牛奶红茶：将茶叶放入壶中，用开水冲泡，浸泡5分钟，然后将茶汤倒入茶杯中，再加入一些糖和牛奶或奶酪，即可制成一杯香浓可口的牛奶红茶。
冰红茶：将红茶制作成浓度稍高的茶汤，然后在杯中加入冰块至八分满，慢慢加入红茶汤。根据每个人的喜好，加入糖搅拌均匀，就可以调制出一杯色香味俱佳的冰红茶了。
茶冻：白糖170克，果胶粉7克，冷水200毫升，茶汤824毫升；先用开水冲泡茶叶，然后过滤茶汤备用；然后将白糖和果胶粉混合均匀，用冷水混合，用文火加热，不断搅拌至沸腾；然后将茶汤倒入果胶溶液中，
混合后倒入模型中(用小碗或酒杯)，冷凝后放入冰箱，按需食用。茶凉粉是一种清凉饮料，在夏天可以清凉人的心肺，消暑。
泡红茶：用红茶、冰块、果酱、糖水，先用开水冲泡红茶，滤出茶汤备用；将冰块放入搅拌机至八九成满，加入糖水，加入红茶汤，拧紧瓶盖，上下用力摇晃，利用冷热冲击下快速冷却的原理产生泡沫。
摇至冰块融化，然后倒出饮用。
皇家奶茶：红茶，香型优质进口葡萄酒，方糖，牛奶。先用开水冲泡红茶，茶汤过滤备用。用勺子盛8分钟加入方糖，将方糖点燃一分钟左右，倒入奶茶杯中，加入冲泡好的红茶汤，再加入约4 ml纯牛奶。
搅拌均匀即可食用。
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用户评论
正山小种的种类太多了！我最近才开始了解，真是眼界开阔，感觉自己以前认识的都不算真正的小种了。<br>
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我一直只喝红茶，对绿茶不太了解。这篇博文让我对正山小种有了些许认识，原来种类这么多呀！
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分享一下我自己的经验吧，正山小种的口味确实很特别，不同的品种差别很大。老朋友们推荐过青毫银针和毛峰，但我感觉还是老红茶更适合我的口感。
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我也是个茶迷，很喜欢正山小种的味道，但觉得文章里写的种类太多，我都没什么印象。能不能简单分类一下，比如按照年份、产区或者特点来分类？
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写得太好了！对绿茶没啥了解的人也能看明白，每个品种的介绍都很详细，图画也很美！
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正山小种确实种类很多，选购起来很容易让人头疼。幸好现在线上有专门的平台可以找到各种正宗的茶，方便许多，而且还有专业人士的指导，不用担心买到假货。
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个人比较喜欢正山小种的清香和淡雅的味道，不同品种的茶叶在冲泡的时候也能展现出不同的风味，真是让人着迷。希望能有机会品尝一下所有的品种！
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我经常去山上采摘野生正山小种，感觉这篇文章写的种类不太全啊。还有一些特别的品种没有提到呢。
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这篇博文真的太棒了！让我想起来小时候 grandma 带我泡茶的回忆，那时的正山小种香気が浓くて最高级的，我现在也很想体验一下那种味道...
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对正山小种了解多了，原来还有这么多品种。以后买茶的时候要仔细阅读介绍了，说不定还能发现新的惊喜呢！
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文章写的很有条理，图片清晰易懂，对新手来说非常适合入门学习，希望下次更新更多关于品茶技巧的内容!
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正山小种种类繁多，确实需要好好学习一下。这篇博文提供的信息量大，但感觉有些专业术语较难理解，希望能加入更通俗易懂的解释。
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我喜欢品茶，但也觉得不同品种的正山小种味道差别太大，很难分辨。 文章里提到的每个品种的味道描述都很细致，让我对不同的种类有了更多了解。
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文章写的很棒！对正山小种的分类和特点解释得很清楚，帮助我更好地了解了这种茶叶的多样性，现在更期待尝试不同品种的小种。
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对于喜欢喝茶的朋友来说，这篇博文绝对是必读！它详细介绍了正山小种的不同种类，以及每一种种类的特色特点，让你在购买时能够更清晰地了解每一款茶
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文章里关于正山小种的分类方法很有帮助，让我可以更加有效地挑选自己喜欢的品种。还有很多图片和文字描述，让学习起来变得非常有趣!
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虽然我很喜欢喝绿茶，但对正山小种的种类一直不了解。这篇博文给我上了一课，原來正山小种这么多品种啊！以后我一定会更加细致地去品尝和学习不同种类的味道。
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