第19届徐公三情茶会暨收徒仪式隆重开启

11月9日，第十九届徐工“爱家、爱友情、爱茶”茶会在棕榈泉Fermon酒店举行。一年一度的三恋茶会如期而至。作为著名的茶文化专家，致力于开发花茶的徐工近年来再次取得了令人瞩目的成就。

继2015年被授予全国茉莉花茶制茶工艺杰出人物称号后，今年6月，又被中国茶叶流通协会授予第二批花茶制茶大师称号。

大师中国花茶已经冲泡了几十年。

明代大学者徐渭写过一篇名篇《煎茶七类》，被无数人奉为经典。徐渭的后人徐公——徐金华，继承了同样的好茶，潜心制茶50多年。圈内朋友都给他起了个外号“西蜀茶仙”。

他创作的《碧潭飘雪》颠覆了普通茉莉花茶的制作工艺，品质之好，赢得了无数文人墨客的赞誉。2001年首届中国名优茶拍卖会上，“碧潭飘雪”以200克1200元的价格成交，在当年绝无仅有。

一举打破了大众认为花茶不脏的错误观念。

后来“碧潭飘雪”独家授权给竹叶青茶业，一扫花茶家常实惠的固有印象，摇身一变成为高端茉莉花茶的佼佼者。徐工作为碧潭飘雪的创始人，也被誉为中国高端茉莉花茶之父。

如今的“碧潭湖雪”以峨眉山海拔600-1500米的明前绿茶为茶基，以中国茉莉花之乡广西福田县的茉莉花为花材，一杯高档茉莉花茶，形美色美，清香扑鼻，鲜醇，饮后清香。

碧潭飘雪不仅深受大众喜爱，也不断得到行业权威的认可。2017年、2019年，碧潭飘雪在中国茶叶流通协会组织的全国茉莉花茶产品评选活动中，凭借其花茶的卓越品质，荣获“特别金奖”。

非物质文化遗产传承人匠心传承花茶技艺。

2011年，徐工因其独特的窨制技艺被成都市文化局认定为——项成都市非物质文化遗产项目茉莉花茶传统窨制技艺的代表性传承人。为了将这种无形的花茶技艺完整地传承下去，徐工精心挑选弟子。

悉心传授制茶技术和巧妙内涵。

这场三爱茶会，也是徐工83岁寿宴。在四川省历史学会会长谭继和、著名国画一级画师石志、珠海顺意集团董事长张建新等名人的共同见证下

徐工正式收有多年制作茉莉花茶经验的李芹、小萍为徒，成为碧潭飘雪茉莉花茶手工冲泡技术非物质文化第二代传承人，为茉莉花茶传统冲泡技术的传承增添了一股新鲜的活力。

秦和肖毕业于四川农业大学茶叶系，是从事碧潭飘雪品评的资深人士。他们共同研发创新了碧潭飘雪茉莉花茶规模化生产加工技术，研发了高端茉莉花茶除虫技术。

此次被徐公正式收为弟子，有助于更好的发扬碧潭的技艺和匠心。

时光荏苒，徐工潜心研发花茶数十年，窨制的一杯茉莉花茶也受到了越来越多人的青睐。

现在，他把传承非遗花茶技艺的接力棒交到了精心挑选的专业素质过硬的弟子手中，对代代传承寄予了深深的期望。这杯高端茉莉花茶在未来的传承与发展，值得茶友们期待。