宋代泡茶
宋代的饮茶方法基本上是唐代的延续，但比唐代更先进，程序也有所减少。宋代流行点茶，方法如下：
洗茶：
茶饼如果放得太久会变得不新鲜。它们应该在干净的容器中用热水浸泡，以去除表面的固化糊状物，然后用钟形钳夹住，用文火干燥。
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研磨茶：
茶饼烤好后，艾灸干后，用干净无味的白纸包好，用银或铁的茶磨碾碎。磨茶的时间要短，动作越早越好。只有这样，茶色才能白。如果延迟太久，茶色就会暗淡。
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罗喝茶：
茶叶虽然经过粉碎，但不是很细，要用茶叶过筛，但粗茶屑不用。茶的轮廓越细越好。茶粉要足够细，才能和汤完全融为一体。如果茶比较稠，很容易沉淀在杯底。
等待喝汤：
唐代用壶泡茶，将茶粉放入壶中煮。宋代用汤瓶熬汤来点杯中的茶粉，所以这种方法叫点茶。
汤瓶宜小不宜大，小的时候更容易等汤，点茶灌汤时更容易控制出水量。由于汤的瓶口较小，在烧水时很难观察判断，也很难分辨汤应该煮到多少，所以很难说“等汤”。
除了陆羽的三沸“形辨”，还有“音辨”和“气辨”的方法来区分老汤和嫩汤。把茶汤控制得恰到好处，不熟不嫩，需要很多经验。
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暖光：
用意就像今天的暖杯，就是点茶之前先把杯子变暖，让茶粉完全溶解在汤里。如果杯子凉了，茶粉就会和汤分开。
建安瓷是最好的茶天使，深蓝色有兔状纹路，天使体厚，保温效果好，不易凉。
将喇叭加温后，用铁勺或银勺取适量茶粉放入喇叭中。茶的量要适中。茶少汤多，就散了。茶少汤多，就聚在粥里。有茶可以点茶。
点茶：
赵霁《大观茶论》记载了两种茶叶订购方法。
先将茶叶放入喇叭中，绕着喇叭边缘慢慢提起瓶子注入热汤，然后用簧片轻轻摇动，防止茶叶浮粉出现；
二是第一个起点：这个方法是把茶叶放在一个天使里，提起瓶子一口气注入热水，一边注入，一边用芦苇搅动，使茶泡浮起。
但是这两种方法都不是最好的。另一种方法是将杯中的茶粉调成糊状，然后在其周围注入热汤，再搅拌使茶汤均匀。这是点茶的最好方法。
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用户评论
真的挺好奇宋代的茶文化是怎么样的，以前上学好像学过一些关于他们用茶具做陶瓷的，这种文人和技术的结合真的很厉害啊！
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这篇文章写的太好了，让我仿佛穿越回了宋代，体会了那个时候的人们享受泡茶的乐趣。我想试着自己也体验一下宋代的风情，学习他们的茶艺和饮茶文化。
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哈哈，我以前以为宋代人只知道把茶叶直接冲水喝！没想到他们居然有这么多规矩和讲究！这篇文章让我想起小时候跟着爷爷奶奶一起泡茶的场景，那是一种很温暖的感觉。
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我对这种传统文化一直挺感兴趣啊，但是我觉得有些内容还是蛮复杂的，比如那些特定器皿和名称，希望以后能看到更多普及性文章来介绍宋代泡茶的详细步骤。
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这篇文章写的有点过于理论化了，希望能更注重实践层面，例如介绍各种茶具的使用方法和一些常见的茶饮配方。这样更容易让读者上手体验宋代泡茶。
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文中提到的那些宋代诗歌真是太美了！简直就像把当时人们对茶的热爱描绘得淋漓尽致。我现在也更想去品尝一下传说中的“玉露”和“龙井”了，感受一把宋代的精神风貌。
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我觉得这种文人雅士的生活很有魅力，但是现实情况不是每个人都能过上这样的生活吧？泡茶虽然是一门艺术，但更重要的是要体会到其中蕴含的情感和文化底蕴。
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我一直认为茶应该简简单单地冲泡而已，不用太过讲究仪式感，但这篇文章让我开始思考一下茶的背后究竟隐藏着怎样的文化内涵。
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宋代的茶文化确实很特别，希望我们能够传承和学习这些传统知识，让这种文明得以发扬光大！
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我对这些古代茶文化的介绍一直没太了解，这篇文讲的很有意思啊！特别是那些精致的小瓷器，真让人心动想收藏。我以后也要去多看看关于宋代文化的信息
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其实我觉得宋代泡茶这门技艺很复杂，想要真正做到拿捏好每个细节可不是一件容易的事。需要不断的学习和练习才能逐渐领悟其中的意境。
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现在很多人觉得泡茶很枯燥乏味，他们喜欢的是那种快速冲泡的方便饮品。但我却觉得宋代的泡茶文化很有吸引力，它是一种对生活的慢节奏和精细度的追求。
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虽然我对宋代的历史不太了解，但从这篇文章里可以看出他们的生活方式还真是优雅精致的。 希望有一天我也能像他们那样享受一杯清新的茶，感受一下古代文人的精神世界。
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我觉得这种强调仪式感的泡茶方式挺有趣的，但是现在的生活节奏太快了，谁能有那么多时间慢慢品尝一杯茶呢？
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宋代的茶文化确实很有自己的特色，不同风格的茶具和茶艺也展现出他们对生活品质的追求。 如果能有机会去博物馆看一下这些古物，那该有多奇妙啊！
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这篇文章让我了解到中国文化的博大精深，宋代的泡茶文化不仅仅是喝水，更是充满了诗意和精神境界。希望未来依然会有更多人传承和弘扬这种优秀的传统文化。
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我很喜欢这篇文，因为它带给我一种历史沉淀的味道，让我仿佛穿越回那个美丽的年代，感受他们对生活的热爱和智慧。希望有更多文章能够让我们了解中国不同时代的人们是如何追求美好生活
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我原来以为宋代的茶文化只是简单的沏茶喝，但从这篇文章中我才明白它是一个包含文化、艺术、哲学在内的大系统。我需要花更多时间去深入学习和理解它。
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