彩农茶：普洱茶口感体验解析
「绝品不可议。甘香焉等差」梅尧臣。
「舌本常留甘尽日。鼻端无复鼾如雷」陆游。
「年来病懒百不堪。未废饮食求芳甘」苏辙。
古人多以诗词来赞赏茶的回甘，茶汤能带来甘的喉韵，是所有品茗者都喜爱的。甘的品味是比较涵蓄，不像香那样飘逸。往往都是和苦味伴随而至，常说「苦尽甘来」。有许多的品茗者，所以喜欢带有苦味的茶汤，就是因为苦后而能回甘。但也有不苦而甘的东西，如中药材的甘草，入口不苦却有甜而甘的品味，普洱茶也有不苦而回甘的好茶。
茶多半是先苦后甘，凤山茶菁制成的福禄贡茶，是苦味的茶底；以及猛海芽茶制成的白针金莲，也是苦底的茶汤，都能够表现苦尽甘来。同庆老号圆茶，陈期近百年，苦涩味全消失了，但饮后能有微微回甘的喉韵，持续甚久，的确是好普洱茶。早期的红印普洱圆茶，采用较嫩茶菁制成，陈期已逾五十年，有兰香，略有些苦底，多冲泡几开后苦味不再，其回甘相继不断，效果特好，是普洱茶中的极品。
润「一碗喉吻润。二碗破孤闷」卢仝。
现在饮茶的第一目的，已经由最古老时期的治病，而成为解渴去闷。润喉则是解渴的第一步骤，再是补充足够的水份，因缺乏水份而产生的郁闷，立刻得以消除，胸怀舒畅。喉头得到滋润，渴象就可以去除。有时候天气太干燥，或者吃得太过于咸腻，渴象就会很严重，白开水喝得越多，感觉更加渴，此时如果能饮上一两口上好的普洱茶，喉头因此润化、渴象自然解除洧失，舒服且顺畅。
品饮到能使喉韵润化的茶汤，虽然没有口渴现象，却越喝越想喝，是因为润感使人有安稳、充实、舒顺而满足感。一般乔木老树的普洱茶，经过适当陈化后，都能达到「喉吻润、破孤闷」的润化境界。
燥有毒的气体或有些太强的烈酒，都可能刺激喉歌肌肉紧缩，甚窒息难以呼吸。茶汤水性如果太利或太过苦涩，也会使喉头难受，产生干而燥的感觉，强烈者影响吞咽困难。一些以云南省外或边境茶菁制成的普洱茶，因为品质不好，虽然苦涩不也有称为「锁喉」。燥感除了喉头极不舒服且难受外，给予品茗者情绪不稳，神意焦虑，心境不安等。
有些陈年普洱茶品，在贮存过程中太过于密封，开封后马上冲泡，也会有燥的情形。必须装在较宽大的容器，回气一段时间后，燥感自然消失。有人将霉变的普洱茶，送进烤箱焙火，为了要去除其霉味；有时在煮普洱茶之前，将茶叶放在茶罶内烤过，以求得香味，如果焙得过重火，烤得太焦，也会造成燥感。一般夏季和秋季采摘的茶菁，多多少少带有些燥感。茶叶一但有了燥感，就不能评为好茶，品茗者对燥感是最难以接受，不但直接带来难受而不安，更因燥的出现，即使拥有最多优美特色茶品，也会立即统统被封杀之！
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用户评论
`标签包裹： <li>读完这篇《彩农茶：浅谈普洱茶的喉韵》，突然想泡一壶试试喉韵到底是什么感觉。以前没太关注这些细节，感觉被科普到啦。
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彩农茶的普洱茶我尝过，确实入口顺滑，但这篇文章讲得太理论化，少了点实际的品饮建议，看完有些意犹未尽。
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文章里对“喉韵”的解释挺新颖，不是那种一板一眼的科普，更像一个茶友娓娓道来，我挺喜欢这种轻松的写法。
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说实话，看完《彩农茶：浅谈普洱茶的喉韵》之后，我对喉韵的理解依然模糊，感觉有点云里雾里，也许是我茶龄太浅了吧。
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普洱的魅力就在喉韵，这篇文章读起来仿佛能感受到那种回甘生津的感觉，彩农茶确实懂得如何把茶的灵魂写出来。
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可能我喝的普洱不够好，总觉得大家说的喉韵我感受不到，这篇《浅谈普洱茶的喉韵》写得有点玄之又玄，希望能有更具体的描述。
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彩农茶在文中提到喉韵是普洱的精髓，这点我认同，但建议下次加些图或者品鉴表，读者会更容易理解和感受。
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写得挺走心的，尤其提到“喉底生香”那一段，一下子把我带回那年第一次喝陈年普洱的记忆里，确实是种难以忘怀的体验。
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我对普洱一直兴趣不大，看了《彩农茶：浅谈普洱茶的喉韵》竟然起了好奇心，或许我该给普洱一个机会？
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这篇文章虽然简短，但胜在真诚，没有太多术语堆砌，就像一个老朋友慢慢讲着他心里的茶，是我喜欢的风格。
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文章对喉韵的描述略显泛泛，没有结合彩农茶的具体茶品来举例，读者很难形成实际的认知，有些可惜。
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太喜欢这种有温度的茶文了，《彩农茶：浅谈普洱茶的喉韵》不像营销稿，更像一个真正爱茶的人在分享体悟。
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讲喉韵的文章很多，但像《彩农茶：浅谈普洱茶的喉韵》这样能让人读完想立刻泡茶的不多，有感染力，有共鸣。
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老实说，对这篇文章有点失望，说是“浅谈”，但感觉太浅了，连喉韵与茶区、茶龄的关系都没涉及，缺少深度。
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文字中有一种“慢下来”的感觉，特别契合喝普洱的状态，读这篇文章的时候我甚至不自觉放下手机泡了杯生茶。
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评论区已经一堆人吹捧这篇《彩农茶：浅谈普洱茶的喉韵》了，我却觉得略有夸张，可能是我口味不太一样吧。
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真的有种“字里有香气”的感觉，文章写得柔和却深入，看似简单，实则把喉韵的几个层次都一一点到，值得细读。
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作为一个从业者，我觉得这篇文章的切入点挺好，虽然不够全面，但用它引导茶新人理解喉韵，已经很不错了。
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对喉韵的解读让我想到老家的晒红，虽然不同茶类，但那种“喉底回甘”的描述让我产生了浓烈的共鸣，情感上的链接很真实。
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这篇文章适合刚接触普洱茶的朋友阅读，不枯燥但也不空洞，希望作者以后能写写如何在日常中练出识别喉韵的“茶感”。
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