花茶的品质特征！
来源： 茗茶博士
发布时间：2023-12-17 02:13:44
花茶是中国特有的香茶，是一种再加工茶。它是将生茶加工成绿茶，用含苞待放的花朵窨制而成。根据窨制用的香花不同，有茉莉花茶、白兰花茶、珍珠兰茶、玫瑰花茶、玳瑁茶、桂花茶等。
花茶既保持了茶的原味，又吸收了花香，相互交融，有“引花益茶味”之说。喝花茶重在探香。花茶的香气是通过鲜度、浓度、纯度三个质量指标来衡量的。其中，新鲜感和浓度是主要因素。
清新是指宜人的花香和和谐的香味；该浓度基于耐泡沫性、耐久性和强度的程度。
品质优良的花茶应具备以下特点：香、鲜、持久、纯正；茶和花的香气和谐，清香，不闷不浊；茶汤味道醇厚清新，不苦不涩。
但花茶的品质特征根据花中所用的香型而有所不同，如茉莉花茶的清香、白兰花茶的浓香、朱兰茶的淡雅清新、玫瑰红茶的甘甜清新、龟板茶的高香、桂花茶的长香等。目前，
茶馆里消费的花茶，特别是精致高档的花茶，比如茉莉毛峰、茉莉银蜜莉，高档的桂花花茶、玫瑰红茶也很常见。
有一点需要注意的是，花茶中经常会有一些耀眼的干花。以销量最大、饮用范围最广的茉莉花茶为例，适当留点干茉莉花，就是锦上添花；这和人工添加的茉莉花干是不一样的，因为混合的茉莉花干是无味的。
所以花茶的好坏不能以茉莉花干的多少来判断。
事实上，高档茉莉花茶中的干花大部分在开花后就被筛掉了，只留下少量干花为花茶增色。少量保存下来的干花茉莉洁白光亮，是干花好的标志；如果黄褐色较暗，则是质量差的标志。
好的花茶需要好的茶坯和相当数量的好花，两者缺一不可。
用户评论
喝花茶最大的好处就是可以随时放松心情啊。每次喝的时候就像在闻花香一样，感觉压力都溜走了不少！ 这篇文章讲得太有道理了，我以后选花茶一定要注意它的品质，也许我能喝到更美好的花香。
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文章写得很详细，科普了一些花茶的知识，之前只知道它好看，没想到还有这么多的讲究！( )
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我一直喜欢喝红茶玫瑰花茶，这款确实比其它品牌的要好很多。这篇文章让我更加了解了如何判断花茶品质，下次买的时候一定会牢记这些方法！
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说的太对了！以前为了价格便宜就随意买了好多花茶，后来发现味道差别很大啊！所以感觉花了时间学做这个也比较划算。这种细致的品质分析确实能带给你更好的体验。( )
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买的花茶经常就是添加了香精的味道很难辨别是真花的，这篇文章让我更加警惕了！以后要认真留意花茶的包装和制作工艺。
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我平时很喜欢把一些自己栽种的花晒干泡茶喝，这种品质绝对顶notch！但是有时候采摘太晚导致香味淡了很多，不知道有没有什么技巧能保证花香更浓郁？( )
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我觉得这篇文章对花茶的品质分析很专业，对想要购买或学习做花茶的人很有帮助。
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说实话，我对这些花茶的品质特征不太懂啊！感觉买来喝的是个快乐的事，不用那么复杂！( )
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花香浓郁是我挑选花茶最重要的标准，现在明白了很多花瓣处理方式也能影响花香，希望下次自己尝试做个试试。
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原来品质好的花茶颜色这么鲜艳啊！我一直觉得花茶的颜色清淡就行了，看来我需要开拓一下眼界了。( )
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买花茶的时候总感觉选不太好，现在知道了这些标准，下次可以放心购买，谢谢分享！( )
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个人更喜欢那种浓郁的花香，淡淡的花香对我来说感觉不够纯粹啊！
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花茶的品质变化真大，看来下不只是看价格要选品牌还要参考其他的指标!
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我每次喝花茶都是为了放松心情，觉得这些品质特征和个人感受还是不太相关。( )
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这篇文章让我对花茶有了更深的了解，以前只是单纯认为很好喝，现在知道有很多讲究了！好文章！( )
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我平时喜欢自己泡花茶，按照这篇文章的标准好像我的花茶做得还行!哈哈哈!
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对于花茶，我更看重它的口感和效果。
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原来颜色也是判断花茶品质的一部分啊！我一直没有注意到这一点。( )
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感觉这些分析方法都比较专业，普通人可能很难做到那么细致！( )
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这篇文章让我对花茶有了新的认识，现在去买的话会更加注重品质了！( )
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