西乡炒青（西乡特炒）
来源： 茗茶博士
发布时间：2023-12-14 20:16:12
香高味纯、汤色明亮、鲜明爽口
汉中绿茶以其“纬度高、海拔高、云雾几率高、富含锌硒、远离污染”的自然地理优势和生长环境而著称于世。西乡炒青虽不如汉中仙毫、西湖龙井、信阳毛尖等茶那样广为人知，滋味却不遑多让。它入口清冽、香高味纯，看来汤色明亮、叶底翠绿，闻来香气袭人、却是极雅适的，让人不禁一嗅再嗅。
西乡炒青（西乡特炒）外形
特级：
形状：紧结微卷曲
色泽：翠绿鲜润
汤色：嫩绿明亮
香气：栗香持久、浓厚
滋味：滋味浓郁、味重
叶底：嫩绿匀整
西乡炒青（西乡特炒）汤色
一级：
形状：紧细、条索微卷曲
色泽：翠绿润
汤色：嫩绿明亮
香气：栗香清雅、浓厚
滋味：浓郁鲜醇
叶底：绿亮整齐
西乡炒青（西乡特炒）叶底
二级：
形状：紧致、卷曲
色泽：灰绿色泽
汤色：黄绿较明
香气：栗香持久
滋味：较浓、尚醇
叶底：绿匀整
西乡炒青（西乡特炒）产地
陕西省汉中市西乡县西乡县大河镇、茶镇、马家湾乡、高川镇、五里坝镇、两河口镇、城关镇、堰口镇、杨河镇、古城镇、三花石乡、左溪乡、峡口镇、骆家坝乡、私渡镇、沙河镇、桑园镇。
西乡炒青（西乡特炒）功效作用
抗氧化、抗辐射、抗击衰老清新口气、清热解毒降血压、降血脂
西乡炒青（西乡特炒）冲泡方法
茶具选择玻璃杯为佳，茶水比1:50，水温85~90℃，茶水饮至1/3处即可续水，一般冲泡三次。
西乡炒青（西乡特炒）存储方法
绿茶的保质期一般为12个月。保存绿茶的环境为：避光、隔离潮湿、防异味、密封，建议将绿茶装入铝箔袋，挤掉袋内多余空气，并将袋口密封。封口后将茶叶袋放入铁罐或锡罐内，盖好盖子，最后放入冰箱冷藏室直立保存，可以提前取出1~2周的用量，不要频繁取出。如短期2个月内可以饮用完的，可放置在常温、阴凉处存放。控制温度：10℃以下，相对湿度：50%以下。
西乡炒青（西乡特炒）适宜人群
电脑族、吸烟喝酒者胃火旺者、口臭人群面部长痘、三高人群
西乡炒青（西乡特炒）禁忌人群
重度失眠、神经衰弱脾胃虚寒、气血不足生理期者
西乡炒青（西乡特炒）制作工艺
西乡炒青（西乡特炒）参考价格
特级为300元/斤一级为250元/斤二级为100元/斤
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用户评论
西乡炒青味道确实特殊，有点苦涩的感觉，但还是能接受啦！我喜欢那种淡淡的香味，吃火锅和凉拌都很不错~
有9位网友表示赞同！
每次去西乡买菜都会顺手拿一袋特炒的，这货不贵还特别入味，做很多菜都香死了！
有8位网友表示赞同！
怎么说呢？我觉得这东西味道挺独特，有些人可能不太习惯，我是觉得口感有点韧。不过价格亲民确实适合偶尔尝尝新味道
有7位网友表示赞同！
这个炒青真不错啊！和朋友一块去西乡吃火锅的时候看到他拿的这玩意儿，就好奇给尝了一口，没想到还挺好吃！那种脆脆韧韧的感觉我喜欢！
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第一次买回家的“西乡特炒”，感觉太苦涩了，完全没有想象中的味道？ 还是喜欢我们当地传统的蔬菜更好吃
有11位网友表示赞同！
之前一直都在听朋友说这个“西乡特炒”好吃了，终于有机会去尝试下啦！果然就是不一样，口感鲜美独特，而且和很多菜搭配都超搭！
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这种青是西乡特有，我从小就吃着长大的口味。虽然不是每一个人都能接受这种味道，但是对我来说可是童年记忆啊！
有9位网友表示赞同！
我去过西乡好多次了，每次都会买很多特炒的蔬菜带回家，感觉当地的人对蔬菜的味道要求很高
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我朋友说他吃了这“西乡特炒”之后就变得特别喜欢吃青菜了，我还真不信啊！ 虽然我个人觉得味道还不错，但也不至于像他说的那么夸张吧
有9位网友表示赞同！
这个“西乡特炒”真的太神奇了，以前从未尝试过这种特殊的烹饪方式。口感确实与众不同，让人回味无穷!
有15位网友表示赞同！
说实话，我对于这种特式蔬菜的味道比较不适应，感觉有点苦涩难以下嚥. 还是喜欢吃原味的蔬菜更简单
有16位网友表示赞同！
西乡炒青（西乡特炒）的口感确实独特 韧劲十足，味道香浓微苦，非常适合凉拌或烹饪火锅菜品
有19位网友表示赞同！
这东西真的太赞了，我家里人都喜欢吃。特别是做火锅，那种独特的香气简直让人欲罢不能!
有20位网友表示赞同！
我买了一小袋“西乡特炒”试试，感觉有点像自己做的青菜有点不同味道啦！但是不差，可以尝试一下！
有14位网友表示赞同！
朋友说西乡炒青特别脆口感特别好，我自己试了一下味道确实很别致。但是个人觉得还是喜欢传统的蔬菜的味道更简单些
有14位网友表示赞同！
每次去西乡旅游都会买一些这东西带回家给家人尝尝，虽然不是每个人都喜欢这种独特的口味，但我们家倒是很喜欢。
有10位网友表示赞同！
“西乡特炒”是我家乡的特色菜，小时候就经常吃到，那时候觉得没什么特别的，但是长大了才发现这个味道确实很独特！
有19位网友表示赞同！
听说西乡特炒青的做法很传统工艺也很复杂，看来这次去西乡游玩要好好品尝一下这种不同寻常的味道了！
有5位网友表示赞同！
我一直都好奇“西乡特炒”到底是什么样的味道，感觉有点苦涩又不一样的。 有机会去西乡买一袋试试!
有14位网友表示赞同！