汉中炒青
来源： 茗茶博士
发布时间：2023-12-14 20:15:45
外形普通、滋味很高
两汉三国、真美汉中，汉中位于秦岭以南（陕南），素有“西北小江南”之称，汉中地理环境优越，是地球上同纬度地带中最适合茶树生长的地方，汉中茶具有“纬度高、海拔高、云雾几率高、富含锌硒、远离污染”的品质特征。汉中绿茶以“香高、味浓、耐泡、形美、保健”的品质特点被推崇为名茶中之佼佼者。
汉中炒青外形
特级：
形状：紧结微卷曲
色泽：翠绿鲜润
汤色：嫩绿明亮
香气：栗香持久、浓厚
滋味：滋味浓郁
叶底：嫩绿匀整
汉中炒青汤色
一级：
形状：紧细、条索微卷曲
色泽：翠绿润
汤色：嫩绿明亮
香气：栗香清雅、浓厚
滋味：浓郁鲜醇
叶底：绿亮整齐
汉中炒青叶底
二级：
形状：紧致、卷曲
色泽：灰绿色泽
汤色：黄绿较明
香气：栗香持久
滋味：较浓、尚醇
叶底：绿匀整
汉中炒青产地
汉中炒青出产于陕西省汉中市西乡县、南郑县、宁强县、秦岭群山纵谷之中，是中国著名的茶乡
汉中炒青功效作用
抗氧化、抗辐射、抗击衰老清新口气、清热解毒降血压、降血脂
汉中炒青冲泡方法
茶具选择玻璃杯为佳，茶水比1:50，水温85~90℃，茶水饮至1/3处即可续水，一般冲泡三次。
汉中炒青存储方法
绿茶的保质期一般为12个月。保存绿茶的环境为：避光、隔离潮湿、防异味、密封，建议将绿茶装入铝箔袋，挤掉袋内多余空气，并将袋口密封。封口后将茶叶袋放入铁罐或锡罐内，盖好盖子，最后放入冰箱冷藏室直立保存，可以提前取出1~2周的用量，不要频繁取出。如短期2个月内可以饮用完的，可放置在常温、阴凉处存放。控制温度：10℃以下，相对湿度：50%以下。
汉中炒青适宜人群
电脑族、吸烟喝酒者胃火旺者、口臭人群面部长痘、三高人群
汉中炒青禁忌人群
重度失眠、神经衰弱脾胃虚寒、气血不足生理期者
汉中炒青制作工艺
汉中炒青参考价格
特级为 280元/斤一级为 190元/斤二级为 100元/斤
用户评论
这道菜我真的超喜欢！每次我去汉中老家都要吃上一大盘，香气扑鼻，味道鲜美，尤其配上一碗热乎乎的米饭简直绝了！
有17位网友表示赞同！
这个“汉中炒青”，名字起的真直白！不过做的确实很地道，尤其是那股淡淡的焦香味真的让人想要一口接着一口。强烈推荐给喜欢重口味的小伙伴们！
有14位网友表示赞同！
我从小就跟着家人学习吃汉中特色菜了，“汉中炒青”就是其中一道经典，青菜翻炒得恰到好处，不会过软或过硬，真是家常美味啊！
有18位网友表示赞同！
家里人说这“汉中炒青”跟外面做的味道差不多，我也尝了一口，确实很不错！不过我还是更喜欢自己在家做，可以随意控制食材和酱料的用量。
有8位网友表示赞同！
看了这篇博文我突然想吃汉中炒青了！我是在广东长大，很少接触过这种菜式，下次有机会一定要去当地试试看。
有19位网友表示赞同！
这家餐厅的评价很高，我去的时候刚好看到“汉中炒青”在菜单上，就点了一份尝试一下。味道的确很棒，有股浓郁的乡土气息！可惜价格略高了一点···
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老家是汉中附近，对这种“汉中炒青”简直太熟悉了。这篇文章描述的很到位，尤其是那种特殊的“香味”，真的是让人回味无穷！记得小时候经常吃到这样的家乡菜，好怀念啊…
有20位网友表示赞同！
我觉得文章写得有点过于简单，没有详细描述食材和调料的比例，想要自己在家尝试一下却不知道该如何操作。希望博主能补充一些更具体的制作步骤！
有20位网友表示赞同！
炒青这个方法我听过很多次，但感觉各有千秋，汉中版是不是真的更有特色？还是每个人口味不同？总之期待有机会品尝看看！
有13位网友表示赞同！
这家餐厅的“汉中炒青”确实好吃，每次去都必点！食材新鲜，味道真挚，价格也算实惠。强烈推荐给大家！
有12位网友表示赞同！
这个博文让人食指大动啊，我太喜欢吃青菜了，尤其是在夏天吃清爽一些更能解暑，这“汉中炒青”看起来也太美味了！
有17位网友表示赞同！
说实话，我觉得文章的标题有点平淡，可以再起个更吸引人的名字！比如 “地道汉中炒青: 返璞归真的美食魅力”，或者 “一味汉中炒青：品味家乡的味道”。
有19位网友表示赞同！
我对这种重口味的菜不太能接受，看着那些油亮亮的青菜就觉得有点腻。可能是我更喜欢清淡一些的食物吧~
有18位网友表示赞同！
我一直想学做一些汉族的传统菜，这“汉中炒青”挺有意思的。有机会一定要试试手艺，看看自己做的味道和餐厅里的有什么区别！
有8位网友表示赞同！
这家餐厅的环境还不错，不过“汉中炒青”的味道一般般，个人觉得有点油腻，价格也比我想像的高一些。
有14位网友表示赞同！
写的详细真贴心！我现在就想去尝尝这道“汉中炒青”，看下是不是真的如文章描述的那样美味独特！
有5位网友表示赞同！
对这种清清爽鲜的蔬菜料理更感兴趣哎，汉中炒青这个名字听起来确实很地道。 以后有机会可以去试试看。
有15位网友表示赞同！
每次旅行都很爱尝试当地的美食啊，这篇文章让我想起了家乡的味道，真希望能尽快尝到这“汉中炒青”！
有8位网友表示赞同！